Indledning
Sprøde, karamelliserede og rige med et strejf af ahornsødme, disse ahornbacon rosenkål er den ultimative Thanksgiving-side. Tilberedt på Arteflame-grillen udvikler spirerne en røget kul, mens de opsuges i smagen af ahorn og bacon til en tilbehør, der er spækket med smag og tekstur.
Ingredienser
- 1 lb rosenkål, halveret
- 4 strimler tykt skåret bacon i tern
- 2 spsk ahornsirup
- 2 spsk smør, smeltet
- Salt og peber efter smag
Instruktioner
Forbered Arteflame-grillen
Gør din Arteflame-grill klar ved at tænde tre papirservietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie, med brænde stablet over dem. Tænd op og lad grillen varme op i cirka 20 minutter.Kog baconen
- Placer bacon i tern på det mellemvarme område af den flade kogeplade, så det kan blive sprødt. Rør af og til, indtil det er brunet, cirka 5 minutter.
- Fjern baconen fra kogepladen, og lad dryppene ligge.
Grill rosenkålen
- Tilsæt de halverede rosenkål til den samme del af kogepladen i bacondryppene.
- Dryp med smeltet smør, krydr med salt og peber, og kog i 10-15 minutter under omrøring af og til, indtil de er møre og let forkullet.
Tilsæt ahornsirup og bacon
- Når rosenkålen er forkullet, dryp dem med ahornsirup og bland den sprøde bacon i.
- Kog i yderligere 2-3 minutter, lad siruppen karamellisere og overtrække rosenkål og bacon.
Tjene
- Fjern fra grillen og overfør til et serveringsfad. Serveres varm for den bedste smag og konsistens.
Tips
- Brug frisk rosenkål : Friske, faste rosenkål holder sig godt på grillen og udvikler en fantastisk tekstur.
- Hold øje med varmen : Arteflames varmezoner giver dig mulighed for at flytte rosenkålene rundt for at undgå at brænde, mens de koger jævnt.
- Server med det samme : Disse spirer serveres bedst lige fra grillen for en perfekt blanding af sprødhed og karameliseret ahornsmag.
Parringsforslag
Par disse ahornbacon rosenkål med andre grillede Thanksgiving sider, som søde kartofler, majsbrød eller forkullede grønne bønner. De er også gode sammen med kalkun eller skinke.
