Krydret sidevogn på Arteflame-grillen
Forøg din cocktailoplevelse med denne Spiced Sidecar, unikt tilberedt på Arteflame-grillen. Infunderet med varme krydderier og suppleret med den røgede smag af grillede citronskiver, tilbyder denne drink et sofistikeret twist på den klassiske cocktail. Uanset om du er cocktailentusiast eller ny til mixologi, lover denne opskrift en udsøgt blanding af varme, krydderi og citrus, perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser:
Til cocktailen:
- 2 spsk flormelis (eller almindeligt sukker)
- Citronskiver til grillning
- 25 ml citronsaft plus en kile til rimning af glasset
- 50ml krydret cognac eller brandy (infusionsinstruktioner nedenfor)
- 25 ml Cointreau
Til den krydrede cognac-infusion:
- 4 knuste kardemommebælg
- 1 kanelstang
- 1 stjerneanis
- 2 små skiver skrællet ingefær
- 200 ml cognac
Valgfri:
- Kant glas med @psseasonings PIG rub for en ekstra smagsoplevelse
Instruktioner:
1. Forbered den krydrede cognac:
- På et område med lav varme på Arteflame-grillen kan du kombinere kardemomme, kanelstang, stjerneanis, ingefær og cognac i en gryde. Opvarm forsigtigt i 30-45 minutter, og lad smagene trække uden at bringe blandingen i kog. Denne langsomme infusion skaber en rig, krydret cognac perfekt til din cocktail.
2. Forbered glasset:
- Rand et lille coupéglas ved at køre en citronskive rundt i kanten, og dyp det derefter i strøsukkeret for at dække det. For et ekstra kick kan du også bruge @psseasonings PIG rub til fælgen.
3. Grill citronskiverne:
- Læg citronskiverne på Arteflame-grillen og kog indtil de er karamelliserede, og udvikler en let røget smag, der tilføjer dybde til din cocktail.
4. Lav cocktailen:
- Kombiner den krydrede cognac, citronsaft og Cointreau med is i en cocktailshaker. Ryst godt, indtil blandingen er kold og skummende.
5. Server:
- Si cocktailen over i det sukkersurede glas og pynt med en grillet citronskive. Kombinationen af krydret cognac, syrlig citron og røget grillet citron skaber en sofistikeret og smagfuld drink.
6. Nyd:
- Nyd og nyd denne forhøjede Spiced Sidecar, perfekt til at imponere gæster eller forkæle dig selv med en luksuriøs cocktail med et unikt grillet twist.
Alternativer og variationer:
1. Herbal Sidevogn
- Tilføj frisk rosmarin eller timian til den krydrede cognac-infusion for en urtenote.
2. Citrus Medley Sidevogn
- Kombiner citronsaft med et stænk appelsin- eller grapefrugtjuice for en lys, citrusagtig smag.
3. Honningkrydret sidevogn
- Erstat sukkerkanten med honning og kanel for en varm, sød variation.
4. Smoky Bourbon Sidevogn
- Skift cognacen ud med bourbon og tilsæt et skvæt røget paprika for en ekstra røget finish.
5. Krydret Apple Sidevogn
- Tilføj et stænk æblecider til cocktailshakeren for et efterårsinspireret twist.
Bedste parringer:
- Forret: Sæt sammen med grillet brie og crostini eller et charcuteribræt med røget kød og oste.
- Hovedret: Server sammen med grillede svinekoteletter, stegt kylling eller en solid grøntsagsgryderet.
- Dessert: Suppler med en krydret kage, grillede ferskner med vaniljeis eller en mørk chokoladetærte.
Denne krydrede sidevogn, tilberedt på Arteflame-grillen, fremviser alsidigheden ved udendørs madlavning og tilfører din cocktail røget dybde og rige smag. Perfekt til en sofistikeret cocktailtime, denne opskrift vil helt sikkert imponere.
