Grillede Butternut Squash Steaks med Brun Smør Salvie Sauce Opskrift
Oplev en vegetarisk fornøjelse med disse Grillede Butternut Squash Steaks, toppet med en nøddeagtig brun salviesauce. Et perfekt solidt hovedmåltid, tilberedt smukt på Arteflame Grill.
Ingredienser:
- 1 stor butternut squash (ca. 3 lb.), helst med en lang tyk hals
- 1 spsk. ekstra jomfru olivenolie
- 2 spsk. usaltet smør, skåret i stykker
- 6 salvieblade
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk. frisk citronsaft
- Kosher salt efter smag
- Friskkværnet sort peber efter smag
Instruktioner:
-
Forbered squashen:
- Skær halsen af squashen, og reserver bunden til anden brug.
- Fjern stilken og pil halsen af. Hvil halsen på dens afskårne base, skær den i to på langs for at skabe to lapper. Trim de afrundede sider, så de danner to ¾" tykke bøffer (ca. 6 oz. hver). Reserver afpudsningen til anden brug.
-
Grill squashsteaks:
- Forvarm Arteflame-grillen. Pensl squashbøfferne med olivenolie.
- Grill hver bøf, vend hvert 3. minut, indtil de er dybt brune på begge sider og gaffelmøre, cirka 15 minutter i alt.
-
Lav brunsmørsalviesauce:
- Placer en stegepande på Arteflame-planchaen og tilsæt smør, salvie og hvidløg.
- Vip panden for at samle smørret på den ene side, og dryp konstant bøfferne med smøret med en stor ske.
- Fortsæt med at dryppe, indtil smørret holder op med at boble, dufter nøddeagtigt og begynder at brune, cirka 1 minut.
- Fjern fra varmen og rør citronsaft i. Smag saucen til med salt og peber.
-
Tjene:
- Overfør de grillede squashbøffer til tallerkener.
- Hæld den brune salviesauce over bøfferne og server.
Forvandl butternut squash til et solidt vegetarisk måltid med denne Grilled Butternut Squash Steaks opskrift, der byder på en luksuriøs brun salviesauce, alt sammen lavet på din Arteflame Grill.
