Grillet ananas med romkaramelsauce
Denne grillede ananas med romkaramelsauce er en sød, tropisk dessert, der er nem at tilberede på Arteflame-grillen. Den karamelliserede ananas parret med en rig rom-infunderet karamelsauce skaber en lækker dekadent godbid, der er perfekt til enhver lejlighed.
Ingredienser
Til den grillede ananas:
- 1 frisk ananas, skrællet, udkernet og skåret i tykke ringe
- 2 spsk brun farin
- 1 spsk smeltet smør
- 1 tsk kanel
Til romkaramelsauce:
- 1/2 kop brun farin
- 1/4 kop tung fløde
- 1/4 kop mørk rom
- 2 spsk usaltet smør
- 1/2 tsk vaniljeekstrakt
- Knip salt
Instruktioner
1. Forbered ananas
Bland brun farin, smeltet smør og kanel i en lille skål. Pensl denne blanding over begge sider af ananasringene, og belæg dem jævnt.
2. Forvarm Arteflame-grillen
Tænd din Arteflame-grill og lad den flade kogeplade varme op til medium-høj varme. Den flade kogeplade er ideel til at karamellisere ananassen uden at brænde den, hvilket giver den en perfekt gyldenbrun finish.
3. Grill ananasen
Læg ananasringene på den varme grill. Steg i cirka 3-4 minutter på hver side, eller indtil de er karamelliserede og har flotte grillmærker. Den høje varme vil bringe de naturlige sukkerarter frem i ananassen, forstærke dens sødme og tilføje en røget smag.
4. Lav romkaramelsauce
Mens ananassen griller, forbereder du romkaramelsaucen. I en mellemstor gryde kombineres brun farin, tung fløde og smør. Kog over medium varme, under konstant omrøring, indtil blandingen begynder at boble. Fortsæt med at koge i yderligere 3-4 minutter, indtil saucen tykner lidt.
Tag gryden af varmen og rør forsigtigt den mørke rom, vaniljeekstrakt og en knivspids salt i. Sæt gryden tilbage på varmen og kog i yderligere 2-3 minutter under jævnlig omrøring, indtil saucen er jævn og tyknet efter din smag.
5. Server
Anret de grillede ananasringe på et serveringsfad. Dryp den varme romkaramelsauce over toppen af ananassen. Server straks, pyntet med friske mynteblade eller en kugle vaniljeis, hvis det ønskes.
Parringer
Drikke : Sæt denne dessert sammen med et glas lagret rom eller en tropisk cocktail som en Mai Tai for at komplementere romsmagene i saucen.
Side : Server med en kugle kokos-is eller en klat flødeskum for at balancere sødmen i karamelsaucen.
Hovedret : Nyd efter et måltid med grillet jerk kylling eller skaldyr for at fortsætte det tropiske tema.
Tips
- Ekstra sauce : Lav ekstra romkaramelsauce til at dryppe over is, pandekager eller andre desserter.
- Spicy Twist : Tilføj en knivspids cayennepeber til karamelsaucen for et subtilt, krydret kick.
- Ananas Forberedelse : Sørg for, at ananassen er moden til den bedste smag. En moden ananas vil have en sød aroma i bunden og give efter for tryk, når den presses.
Konklusion
Denne grillede ananas med romkaramelsauce er en dekadent, tropisk dessert, der helt sikkert vil imponere. Kombinationen af karameliseret ananas og rig romsauce er et match made in heaven, hvilket gør det til den perfekte måde at afslutte ethvert måltid på. Nyd denne nem at lave godbid, der fanger essensen af sommerens grillning!
