Arteflame Rotisserie BBQ Kylling opskrift

Indledning

Tilberedning af rotisserie-kylling på Arteflame-grillen skaber en saftig, smagfuld fugl med en røget BBQ-glasur og sprødt, gyldent skind. Brug af Arteflames valgfri rotisseri-tilbehør sikrer jævn tilberedning og en spektakulær præsentation.

Ingredienser

• 1 hel kylling (3-4 pund). Grillspydet passer nemt til 2 hele kyllinger.

• Til Marinaden:

  • 1/4 kop olivenolie
  • 2 spsk sojasovs
  • 2 spsk citronsaft
  • 1 spsk røget paprika
  • 2 tsk hvidløgspulver
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 tsk salt
  • 1/2 tsk sort peber

• Til BBQ Glaze:

  • 1/2 kop BBQ sauce (hjemmelavet eller købt i butikken)
  • 1 spsk honning eller brun farin
  • 1 tsk æblecidereddike
  • 1/2 tsk røget paprika

Instruktioner

Trin 1: Forbered kyllingen

1. Fjern indmaden fra kyllingen og dup fuglen tør med køkkenrulle.
2. I en lille skål piskes ingredienserne til marinaden sammen.
3. Gnid marinaden over hele kyllingen, også under skindet og inde i hulrummet.
4. Dæk til og stil på køl i mindst 2 timer, eller natten over for en dybere smag.

Trin 2: Forbered Arteflame Rotisserie

1. Tænd Arteflame-grillen med servietter, der er gennemvædet med vegetabilsk olie under brænde. Lad grillen varme i cirka 20 minutter.
2. Sæt grillspydtilbehøret op, og sørg for, at motoren er sikkert fastgjort.
3. Stik kyllingen på spiddet, og fastgør den godt med gaflerne.

Trin 3: Tilbered kyllingen

1. Placer grillspydstangen på Arteflame-grillen, og sørg for, at den roterer jævnt over medium varme.
2. Kog kyllingen i 1,5 til 2 timer, afhængig af størrelsen. Drys med BBQ-glasuren hvert 20.-30. minut for at opbygge lag af smag.
3. Brug et kødtermometer til at kontrollere den indre temperatur; den skal nå 165°F (74°C) ved den tykkeste del af brystet.

Trin 4: Karamelliser glasuren

1. I løbet af de sidste 10 minutter af tilberedningen drysser du kyllingen generøst med BBQ-glasuren en sidste gang.
2. Lad glasuren karamellisere, når kyllingen er færdig med at tilberede, hvilket skaber en blank, røget skorpe.

Trin 5: Hvil og servér

1. Fjern forsigtigt kyllingen fra grillspydet og lad den hvile på et skærebræt i 10-15 minutter.
2. Skær og server med dine yndlingssider.

Tips

• Marineringstid: Længere marinering forbedrer smagen, men selv 2 timer vil gøre en forskel.
• Rotisserie opsætning: Balancer kyllingen på grillspydstangen for at sikre jævn rotation og tilberedning.
• Glasur timing: Påfør glasuren i løbet af de sidste 30 minutter af madlavningen for at undgå at brænde sukkeret.

Variationer

1. Krydret Rotisserie Kylling: Tilsæt cayennepeber eller varm sauce til marinaden og glasér.
2. Urteret Rotisserie Kylling: Fyld hulrummet med frisk rosmarin, timian og persille for ekstra aroma.
3. Citrus Rotisserie Kylling: Tilføj appelsin- eller limesaft til marinaden for en lys, syrlig smag.
4. Asiatisk inspireret BBQ Chicken: Brug hoisinsauce og sesamolie i glasuren til et asiatisk twist.
5. Hvidløg-elsker kylling: Fordoble hvidløgspulveret og tilsæt hakket ristet hvidløg til glasuren.

Parringer

• Grillede grøntsager: Server med zucchini, peberfrugt eller asparges.
• Kartofler: Sæt sammen med ristede kartofler eller kartoffelbåde.
• Salater: Nyd med en sprød coleslaw eller blandet grøntsalat.
• Majsbrød: Server med varmt, smøragtigt majsbrød til en trøstende side.

Konklusion

Arteflame rotisserie BBQ chicken kombinerer røgfyldte, saftige og sprøde teksturer for en uforglemmelig grilloplevelse. Den jævne tilberedning af grillspydet sikrer perfektion, mens BBQ-glasuren tilføjer en karameliseret finish, der simpelthen er uimodståelig.