Recept na šťavnaté grilované jehněčí maso na grilu Arteflame
Zavedení:
Zažijte to nejlepší v gurmánském venkovním vaření s tímto šťavnatým receptem na jehněčí maso, dokonale propečené na vašem grilu Arteflame. Tento recept vás provede přípravou a grilováním jehněčího jehněčího masa a naplní ho nádhernou kouřovou chutí, která zvýrazní přirozeně bohatou chuť masa. Ideální pro zvláštní příležitost nebo luxusní víkendové jídlo, toto jídlo jistě zapůsobí.
Ingredience:
- 1 jehněčí rošt (asi 8 žeber, nakrájených a smažených)
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce čerstvého rozmarýnu, nasekaného najemno
- 1 lžíce čerstvého tymiánu, nasekaného najemno
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- Volitelné: 1 lžička dijonské hořčice pro extra chuť
Nástroje:
- Arteflame gril
- Teploměr na maso
- Hliníková fólie
- Basting brush
Instrukce:
-
Připravte si marinádu: V malé misce smíchejte olivový olej, mletý česnek, rozmarýn, tymián, sůl a pepř. Pokud používáte, vmíchejte dijonskou hořčici. Touto směsí potřete jehněčí rošt a ujistěte se, že je rovnoměrně potažené. Nechte jehněčí marinovat alespoň 1 hodinu v lednici, nebo přes noc pro výraznější chuť.
-
Předehřejte gril Arteflame: Rozpalte svůj gril Arteflame na středně vysokou teplotu, abyste zajistili, že je dostatečně horký na to, aby se jehně správně opécilo.
-
Grilujte jehněčí rošt: Jehněčí maso vyjměte z lednice a před grilováním ho nechte asi 20 minut ohřát na pokojovou teplotu. Jehněčí rošt položte na gril tučnou stranou dolů a opékejte asi 4–5 minut, dokud nezískáte hezkou kůrku. Otočte rošt a pokračujte v grilování asi 15-20 minut pro medium-rare, nebo dokud nedosáhnete požadované propečenosti. Pomocí teploměru na maso zkontrolujte, zda vnitřní teplota dosahuje 135 °F (57 °C) pro maso medium-rare.
-
Odpočiňte si maso: Vyjměte jehněčí maso z grilu a volně ho přikryjte hliníkovou fólií. Necháme asi 10 minut odpočinout. Díky tomu se šťáva znovu rozprostře v mase, takže je šťavnatější a chutnější.
-
Sloužit: Jehněčí rošt vyřízněte mezi žebra a ihned podávejte. Užijte si bohaté, kouřové chutě, které propůjčuje váš gril Arteflame.
Závěr:
Tento recept na grilované jehněčí maso je opravdovou špičkou, ideální pro všechny nadšence do grilování, kteří chtějí prozkoumat gurmánské recepty na grilu Arteflame. Kombinace čerstvých bylinek a kouřové grilovací chuti dělá z tohoto pokrmu luxusní doplněk ke každému jídlu.
