Grilovaný Bibimbap na receptu Arteflame Grill
Zavedení
Bibimbap, oblíbené korejské jídlo obsahující směs rýže, zeleniny, masa a pikantní omáčky gochujang, se tradičně podává v horké kamenné míse. Tento recept přizpůsobuje klasický pokrm pro přípravu na grilu Arteflame, dodává ingrediencím lahodnou kouřovou příchuť, zvýrazní celkovou chuť a zážitek.
Ingredience
- 2 šálky vařené jasmínové nebo krátkozrnné rýže
- 200 g hovězího masa nakrájeného na tenké plátky (svíčková nebo ribeye)
- 2 šálky různé zeleniny (špenát, mrkev, cuketa, houby shiitake)
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 vejce
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
- 1 lžička cukru
- Sezamová semínka, na ozdobu
- Sůl a pepř podle chuti
Nástroje
- Arteflame gril
- Kovové nebo dřevěné špachtle
Instrukce
Příprava ingrediencí
- Marinujte hovězí maso: Smíchejte hovězí plátky se sójovou omáčkou, mletým česnekem, cukrem a sezamovým olejem. Necháme marinovat alespoň 30 minut.
- Připravte si zeleninu: Julienne mrkev a cuketa. Špenát lehce osolte a vymačkejte z něj přebytečnou vlhkost. Houby nakrájíme na tenké plátky.
Proces vaření
- Rozpalte gril Arteflame: Předehřejte gril, aby byl připraven.
- Ingredience ogrilujte: Grilujte hovězí maso, dokud nebude pěkně opečené a propečené. Vyjměte a udržujte v teple. Každý druh zeleniny orestujte na troše sezamového oleje a každý dochuťte solí a pepřem přímo na ploché varné desce.
- Smažte vejce: Na vnějším okraji grilu opečte vejce dle libosti, ideálně slunečnou stranou nahoru.
Sestavení Bibimbapu
- Sestavte talíř: Ve velkých miskách začněte s rýží. Na rýži rozložte grilované hovězí maso a zeleninu po částech. Naplňte každou misku sázeným vejcem.
- Přidejte poslední úpravy: Pokrm posypte sezamovými semínky a podávejte s kopečkem gochujangu.
Závěr
Grilovaný Bibimbap na grilu Arteflame je všestranný a barevný pokrm, který je nejen vizuálně přitažlivý, ale také plný chuti. Kouřové nuance z grilu dodávají tradičním chutím Bibimbapu jedinečný nádech, což z něj dělá perfektní jídlo pro každou příležitost.
