Bulgogi na grilu Arteflame recept
Zavedení
Dopřejte si autentické chutě korejské kuchyně s tímto receptem Bulgogi, speciálně navrženým pro vaření na grilu Arteflame. Bulgogi, což v korejštině znamená „ohnivé maso“, je oblíbený pokrm vyrobený z tenkých plátků hovězího masa marinovaného ve sladko-slané omáčce. Grilování na Arteflame dodává masu jedinečnou kouřovou chuť, která doplňuje přirozenou jemnost masa.
Ingredience
- 2 libry ribeye steaku, nakrájeného na tenké plátky
- 1/2 šálku sójové omáčky
- 3 lžíce hnědého cukru
- 2 lžíce sezamového oleje
- 6 stroužků česneku, mletého
- 1 střední hruška, nastrouhaná
- 2 zelené cibule, nakrájené
- 1 lžíce strouhaného zázvoru
- 1 lžíce gochujang (korejská chilli pasta)
- 1 lžička černého pepře
- 1 lžíce sezamových semínek
- 2 lžíce rostlinného oleje (na grilování)
Nástroje
- Arteflame gril
- Míchací mísa
- Grilovací kleště
Instrukce
Příprava marinády
- Smíchejte marinádu: Ve velké míse smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr, sezamový olej, mletý česnek, nastrouhanou hrušku, nakrájenou zelenou cibulku, nastrouhaný zázvor, gochujang a černý pepř. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
- Marinujte hovězí maso: Přidejte na tenké plátky nakrájené hovězí maso do marinády a ujistěte se, že každý kousek je dobře obalený. Zakryjte a nechte v chladničce alespoň 2 hodiny, nebo přes noc pro dosažení nejlepších výsledků.
Grilování Bulgogi
- Připravte gril Arteflame: Rozpalte svůj gril Arteflame.
- Grilujte maso: Povrch grilu lehce naolejujte. Marinované plátky hovězího položte na gril tak, aby se nepřekrývaly. Grilujte z každé strany asi 2–3 minuty, dokud okraje lehce nezuhelnají a maso se nepropeče.
- Podávejte s ozdobami: Grilované bulgogi posypte sezamovými semínky a ihned podávejte.
Návrhy na podávání
- Doprovody: Bulgogi podávejte s dušenou rýží, kimchi a různými banchany (korejské přílohy).
- Zábaly: Vychutnejte si bulgogi zabalené v listech salátu, přelité ssamjangem (pikantní omáčkou).
Závěr
Tento recept Bulgogi pro gril Arteflame přináší na váš dvorek korejskou grilovací klasiku. Kombinace sladkých, slaných a kouřových chutí dělá toto jídlo neodolatelně lahodným. Je ideální pro rodinnou večeři nebo společenské setkání a poskytuje gurmánský zážitek z vaření, který je příjemný a chutný.
