Dokonale propečené steaky z mečouna na grilu Arteflame
Vychutnejte si vynikající chuť steaků z mečouna dokonale propečených na grilu Arteflame. Díky jedinečnému designu a vysokoteplotnímu středovému grilovacímu roštu dosáhnete grilování jako steakhousu, ve kterém se uzavře všechny chutě a šťávy.
Ingredience
- 4 steaky z mečouna (asi 6-8 oz každý)
- 4 lžíce nesoleného másla
- 2 stroužky česneku, mleté
- 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
- Sůl a pepř podle chuti
- Klínky citronu, k podávání
Instrukce
Zapalte gril
- Připravte gril Arteflame: Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame. Nechte jej zahřát, dokud středový grilovací rošt nedosáhne 1 000 °F pro optimální opékání.
Příprava mečouna
- Okořeňte steaky: Zatímco se gril rozehřívá, ochutíme steaky z mečouna z obou stran solí a pepřem.
Opeření mečouna
- Opečte steaky: Steaky z mečouna položte na středový grilovací rošt, aby se opécily. Smažte každou stranu 2-3 minuty, dokud nedosáhnete krásné zlaté kůrky.
Vaření k dokonalosti
- Přesunout na plochý vrchol: Po orestování přesuňte steaky na plochou varnou desku. Pokračujte ve vaření na plochém vršku, který je u okrajů chladnější, po dobu dalších 4–6 minut, přičemž v polovině otočte, dokud vnitřní teplota nedosáhne 130 °F (středně vzácné) nebo požadované propečení. Nezapomeňte vyjmout steaky, když je vnitřní teplota 15 °F pod požadovanou konečnou teplotou.
Přidání příchuti
-
Máslo a česnek: V posledních 2 minutách vaření přidejte máslo a mletý česnek na plochou varnou desku poblíž steaků. Máslo necháme rozpustit a smícháme s česnekem, pak steaky potíráme touto směsí.
-
Citron a petržel: Steaky pokapejte čerstvou citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželkou.
Porce
- Podávejte horké: Steaky z mečouna vyjměte z grilu a nechte je pár minut odpočinout. Podávejte s měsíčky citronu na boku.
Tipy
- Optimální tepelné zóny: Využijte různé tepelné zóny na grilu Arteflame. Steaky opečeme uprostřed a na vnějších okrajích je opečeme dozlatova.
- Máslová pomazánka: Polévání máslem a česnekem dodává mečounu bohatou chuť.
- Doba odpočinku: Nechání steaků odpočinout pomáhá zachovat jejich šťávu.
Závěr
Vaření steaků z mečouna na grilu Arteflame zajišťuje dokonalé propečení a rovnoměrné vaření. Kombinace vysokého tepla a rovnoměrné varné desky poskytuje doma výsledky v kvalitě restaurace.
Variace
- Mečoun obecný: Do másla na podlití přidejte směs nakrájeného tymiánu, rozmarýnu a bazalky.
- Pikantní mečoun Cajun: Steaky okořeníme směsí cajunského koření pro pikantní nakopnutí.
- Mečoun inspirovaný Asií: Použijte sójovou omáčku, zázvor a sezamový olej místo másla a česneku pro asijský twist.
- Středozemní mečoun: Během závěrečné fáze vaření přidejte na plochý vršek olivy, kapary a cherry rajčata.
- Citrusový mečoun: Steaky před grilováním marinujte v pomerančové a limetkové šťávě s kůrou.
Nejlepší páry
- Grilovaný chřest s citronovou kůrou
- Česneková bramborová kaše
- Míchaný zeleninový salát s lehkým vinaigrettem
- Pečená cherry rajčata s bazalkou
- Pilaf z divoké rýže
