Marináda na všechno: Ideální pro grilování na Arteflame

Name: Marináda Všechno pro dokonalé grilování na Arteflame
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; Soy sauce; Olive oil; Worcestershire sauce; Balsamic vinegar; Dijon mustard; Honey; Garlic cloves; Fresh rosemary; Fresh thyme; Black pepper; Red pepper flakes (optional); Lemon juice

Odemkněte neuvěřitelnou chuť s "The Everything Marinade" - všestranná směs pikantních, pikantních a lehce sladkých tónů, která zvýrazňuje chuť jakéhokoli masa. Tato marináda, ideální pro grilování na Arteflame, pronikne hluboko a zajistí, že každé sousto praskne šťavnatou a propečenou dokonalostí.

Ingredience:

1/2 šálku sójové omáčky
1/4 šálku olivového oleje
1/4 šálku worcesterské omáčky
1/4 šálku balzamikového octa
2 lžíce dijonské hořčice
1 lžíce medu
4 stroužky česneku, nasekané
2 lžičky čerstvého rozmarýnu, nasekaného
2 lžičky čerstvého tymiánu, nasekaného
1 lžička černého pepře
1/2 lžičky vloček červené papriky (volitelně)
Šťáva z 1 citronu

Instrukce:

1. Připravte si marinádu

Ve středně velké míse prošlehejte sójovou omáčku, olivový olej, worcesterskou omáčku, balzamikový ocet, dijonskou hořčici, med, mletý česnek, rozmarýn, tymián, černý pepř, vločky červené papriky a citronovou šťávu, dokud se dobře nespojí.

2. Marinujte své maso

Umístěte své maso (steak, kuřecí, vepřové nebo jehněčí) do velkého uzavíratelného sáčku nebo mělké misky.
Nalijte maso marinádou a ujistěte se, že je zcela ponořené nebo dobře obalené.
Necháme marinovat v lednici alespoň 2 hodiny nebo přes noc pro hlubší chuť.

3. Rozpalte gril Arteflame

Připravte gril tak, že nalijete trochu rostlinného oleje na tři papírové ubrousky, naskládáte na něj dříví a zapálíte ubrousky. Nechte oheň hořet asi 20 minut.
Jak oheň dohoří, povrch grilu Arteflame se zahřeje na optimální grilovací teploty.

4. Grilujte maso

Smažte jako první: Marinované maso položte na středový grilovací rošt, aby se opeklo. Opékejte 2–3 minuty z každé strany, aby šťáva zavřela a vytvořila se krásně připálená kůrka.
Přesuňte se na plotnu: Po orestování přesuňte maso na vnější plochý povrch grilu a pokračujte v pečení. Použijte vnitřní zóny pro teplejší vaření a vnější zóny pro mírnější teplo.
- U steaku jej vyjměte, když je o 15°F pod požadovanou propečeností .
- U kuřecího nebo vepřového masa zajistěte, aby vnitřní teplota dosáhla bezpečné úrovně (165 °F pro kuře, 145 °F pro vepřové).

5. Odpočívej a servíruj

Po grilování nechte maso 5–10 minut odpočinout, aby se šťáva rozproudila.
Nakrájejte a podávejte horké s oblíbenou grilovanou zeleninou, bramborami nebo čerstvým salátem.

Tipy:

Marinujte vždy v lednici, ne při pokojové teplotě.
Pokud máte málo času, můžete marinovat 30 minut při pokojové teplotě, ale čím déle marinujete, tím lepší chuť.
Upravte množství medu pro větší či menší sladkost, aby se vyrovnala kyselost octa a citronu.

Závěr:

Vše, co marináda je vaše oblíbené pro grilování na Arteflame, přináší dokonalou rovnováhu chutí. Ať už grilujete steak, kuře, vepřové maso nebo dokonce zeleninu, tato marináda pozvedne vaše jídlo na novou úroveň chuti a křehkosti. Veselé grilování!