Recept na gril Arteflame: Dětská záda vs. náhradní žebra a jak je dokonale grilovat Styl Dorito®

Objevte rozdíl mezi dětskými zády a náhradními žebry a osvojte si jejich grilování ve stylu Dorito® na vašem grilu Arteflame. Dětská zadní žebra jsou štíhlejší a jemnější, vycházejí z horního hrudního koše, zatímco náhradní žebra jsou masitější a tučnější ze spodní části. Arteflame Grill přináší kouřovou chuť a umožňuje grilovat žebra přímo bez nutnosti předvaření.

Ingredience:

• 2 stojany na žebra pro miminka nebo náhradní žebra (5-6 lb. celkem)
• 3 lžíce rostlinného oleje, na žebra a grilovací rošty

Pro Rub:

• DIY Arteflame Dorito prášek (vytvořte si vlastní směs nebo použijte kořenící směs z obchodu)
• 1/2 šálku kuřecího vývaru
• 1/4 šálku jablečného octa
• 1 1/2 šálku barbecue omáčky

Pokyny:

1. Připravte gril

• Zahřejte svůj gril Arteflame na středně nízkou teplotu s cílem dosáhnout teploty 300 °F na jedné straně grilu. Jedinečný design Arteflame umožňuje dokonalé nepřímé vaření.

2. Smíchejte Rub

• Smíchejte ingredience DIY Dorito® na koření v misce. Tato vložka dodá vašim žebrům jedinečnou, výraznou chuť.

3. Připravte si žebra

• Odstraňte membránu ze zadní strany žeber pro maximální jemnost. Potřete obě strany žeber rostlinným olejem, poté rovnoměrně aplikujte Dorito® rub, přičemž dbejte na to, aby byla žebra bohatě pokryta.

4. Grilujte žebra

• Umístěte žebra na nepřímo ohřívanou stranu grilu, kostí dolů. Smíchejte kuřecí vývar a jablečný ocet a poté přidejte tuto směs na dno podnosu pod žebra. Aby se udržela vlhkost, zabalte žebra do fólie. Vařte, dokud žebra nedosáhnou vnitřní teploty 180 °F až 190 °F, asi 90 minut až 2 hodiny.

5. Dokončete pomocí Sear

• Zvyšte teplotu grilu na 375 °F. Naolejujte grilovací rošty a žebírka položte přímo na gril. Potřete BBQ omáčkou a grilujte z každé strany asi 5 minut. Pokračujte v podlévání a obracení, dokud omáčka nezkaramelizuje a žebra se lehce připálí.

6. Podávejte

• Po dokončení nechte žebra několik minut odpočinout, poté nakrájejte a podávejte s další BBQ omáčkou. Žebra budou kouřová, šťavnatá a plná chuti inspirované Dorito®.

Alternativy a variace:

1. Pikantní žebra Dorito®

• Přidejte kajenský pepř nebo pálivou omáčku do Dorito® rub pro extra nakopnutí.

2. Sladká a kouřová žebra

• Vmíchejte hnědý cukr do třeně pro sladký kontrast ke kouřové chuti.

3. Žebra s bylinkovou infuzí

• Přidejte sušené bylinky, jako je tymián a rozmarýn, do tření pro voňavé, bylinkové zpestření.

4. Pikantní hořčičná žebra

• Nahraďte BBQ omáčku omáčkou na bázi hořčice pro pikantní závěr.

5. Česneková parmazánová žebírka

• Přidejte česnekový prášek a nastrouhaný parmazán do třeně pro pikantní, sýrovou chuť.

Nejlepší páry:

• Příloha: Podávejte s grilovaným kukuřičným klasem, zelným salátem nebo pečenými fazolemi jako klasické BBQ jídlo.
• Pití: Spárujte s vychlazeným pivem, sklenkou červeného vína nebo ledovým čajem.
• Dezert: Dokončete plátkem čokoládového dortu, ovocným ševcem nebo zmrzlinou.

Vychutnejte si tato dokonale grilovaná dětská záda nebo náhradní žebírka na grilu Arteflame s jednoduchostí grilování a bohatou, kouřovou chutí BBQ s jedinečným twistem Dorito®.

Pro recept na prášek Arteflame Dorito®: