Recept na máslové kuře na grilu Arteflame

Transformujte své venkovní vaření s tímto lahodným receptem na máslové kuře, dokonale přizpůsobeným pro gril Arteflame. Vychutnejte si bohaté chutě a krémovou texturu tohoto klasického indického pokrmu s kouřovým nádechem.

Ingredience:

Na marinádu:

2 libry kuřecích stehen, bez kostí a kůže, nakrájené na kousky velikosti sousta
1 šálek bílého jogurtu
1 lžíce citronové šťávy
2 lžičky kurkumového prášku
2 lžičky garam masala
2 lžičky kmínového prášku
1 lžička chilli prášku (upravte podle chuti)
Sůl podle chuti

Na omáčku:

2 lžíce ghí nebo nesoleného másla
1 velká cibule, nakrájená nadrobno
4 stroužky česneku, mleté
1-palcový kousek zázvoru, mletý
1 plechovka (14 uncí) rajčatového protlaku
1 šálek husté smetany
2 lžičky garam masala
1 lžička papriky
Sůl a cukr podle chuti
Čerstvý koriandr, nasekaný na ozdobu

Instrukce:

1. Marinujte kuře:

   • V misce smíchejte kuře se všemi přísadami na marinádu. Dobře promíchejte, přikryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu, nejlépe přes noc.

2. Předehřejte gril Arteflame:

   • Rozpalte svůj gril Arteflame.

3. Grilujte kuře:

   • Marinované kuřecí kousky napíchejte na špíz a grilujte je, dokud nezhnědnou a nepropečou, asi 5–7 minut z každé strany. Vyjměte a dejte stranou.

4. Připravte omáčku:

   • V litinové pánvi na Arteflame rozpusťte ghí. Přidejte cibuli, česnek a zázvor, vařte do měkka a zlatavé barvy.
   • Vmíchejte rajčatový protlak, smetanu, garam masalu a papriku. Vařte, dokud omáčka nezhoustne, asi 10-15 minut. Dochuťte solí a špetkou cukru pro vyvážení kyselosti.

5. Kombinujte kuře a omáčku:

   • Přidejte grilované kuře do omáčky a vařte dalších 5-10 minut, aby se chutě spojily.

6. Sloužit:

   • Ozdobte nasekaným koriandrem. Podávejte své máslové kuře horké s naanem nebo rýží a vychutnejte si kouřovou chuť, kterou vám dodává gril Arteflame.

Tipy na grilování:

• Nejlepších výsledků dosáhnete, když kuře necháte přes noc marinovat, aby se prohloubila chuť.
• Kouřová chuť z Arteflame Grill dodává tomuto klasickému pokrmu jedinečný rozměr a odlišuje jej od tradičních příprav na sporáku.
• Grilujte naan, aby byl pěkně opečený a teplý při podávání.