Mongolské hovězí na grilu Arteflame

Tento recept na mongolské hovězí maso přináší klasické čínsko-americké jídlo do vašeho venkovního vaření s grilem Arteflame, který nabízí pikantní, mírně sladké a neuvěřitelně chutné jídlo.

Ingredience:
1 ½ lbs flank steak, nakrájený na tenké plátky proti srsti
¼ šálku kukuřičného škrobu
½ šálku sójové omáčky
¼ šálku hnědého cukru
3 lžíce rostlinného oleje
4 stroužky česneku, mleté
1 lžíce čerstvého zázvoru, mletého
½ šálku vody
2 zelené cibule, nakrájené na plátky
1 lžička vloček červené papriky (volitelně, upravit podle chuti)
Sezamová semínka na ozdobu

Instrukce:

1. Připravte steak:

   • Na tenké plátky nakrájený flank steak promíchejte s kukuřičným škrobem, dokud nebude dobře obalený. Odstavte na 10 minut, aby kukuřičný škrob přilnul ke steaku.

2. Připravte omáčku:

   • V míse smíchejte sójovou omáčku, hnědý cukr a vodu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zrušit.

3. Zahřejte gril Arteflame:

   • Předehřejte svůj gril Arteflame a ujistěte se, že je horký a připravený k vaření.

4. Vařte hovězí maso:

   • Plochou horní varnou plochu grilu pokapejte rostlinným olejem. Přidejte hovězí plátky, rozložte je. Grilujte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezačnou pěkně opékat.  Za příplatek

5. Přidejte česnek a zázvor:

   • Zatlačte hovězí maso na jednu stranu grilu. V případě potřeby přidejte ještě trochu oleje a poté přidejte mletý česnek a zázvor na čistou stranu. Opékejte asi minutu, dokud nebudou voňavé, dávejte pozor, aby se nepřipálily.

6. Kombinujte a vařte:

   • Hovězí hřbet smícháme s česnekem a zázvorem. Omáčkovou směs nalijte na hovězí maso. Necháme 2-3 minuty provařit na grilu, občas promícháme, dokud omáčka nezhoustne a hovězí maso se pěkně obalí.

7. Poslední úpravy:

   • Vmíchejte zelenou cibulku a vločky červené papriky. Před podáváním sundejte z grilu a posypte sezamovými semínky.

8. Sloužit:

   • Podávejte své mongolské hovězí horké, ideálně nad lůžkem dušené rýže nebo nudlí, jako kompletní jídlo.

Tipy na grilování:

• Ujistěte se, že plátky hovězího masa jsou suché, než je přidáte kukuřičným škrobem pro lepší opečení.  Případně můžete hovězí maso grilovat celé a poté naporcovat.  To umožní velké sear a rare / medium rare uvnitř.
• Udržujte ingredience v pohybu na grilu, abyste zajistili rovnoměrné vaření a zabránili připálení.
• Arteflame Grill dodává pokrmu jedinečnou kouřovou chuť a zvýrazňuje jeho celkovou chuť.