Kukuřičný chléb na pánvi na grilu Arteflame

Zavedení

Tento kukuřičný chléb Skillet je lahodně vlhký, zlatavě hnědý chléb s křupavým okrajem a jemnou střídkou, ideální pro spárování s jakýmkoli svátečním jídlem. Tento kukuřičný chléb, upečený na Arteflame na litinové pánvi, získává lehce kouřovou chuť, s máslem dodává bohatství každému soustu.

Ingredience

1 šálek kukuřičné mouky
1 hrnek univerzální mouky
1/4 šálku krystalového cukru
1 lžička prášku do pečiva
1/2 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky soli
1 šálek podmáslí
2 velká vejce
1/4 šálku rozpuštěného másla (plus extra na mazání)
Volitelné: 1/2 šálku kukuřičných zrn nebo strouhaného sýra čedar

Instrukce

Připravte gril Arteflame
Zapalte gril Arteflame tak, že doprostřed položíte tři papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládáte palivové dříví a zapálíte. Necháme gril rozpálit asi 20 minut.
Připravte si těsto na kukuřičný chléb
- Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku, mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
- V samostatné misce prošlehejte podmáslí, vejce a rozpuštěné máslo.
- Nalijte mokré ingredience do suchých a míchejte, dokud se nespojí. Pokud používáte, vmíchejte kukuřičná zrna nebo strouhaný sýr.
Zahřejte pánev
- Umístěte litinovou pánev na teplejší část varné desky Arteflame a přidejte malé množství másla a krouživým pohybem pánev rovnoměrně potřete.
- POZNÁMKA: Pokud máte volitelnou pec na pizzu Arteflame, můžete ji použít! Funguje fantasticky!
Uvařte kukuřičný chléb
- Nalijte kukuřičné těsto do horké pánve a rovnoměrně jej rozetřete.
- Přesuňte pánev na mírně chladnější místo varné desky, aby se nepřipálila, a vařte asi 20–25 minut, nebo dokud není vršek zlatavě hnědý a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
Sloužit
- Opatrně vyjměte pánev z grilu, nechte ji mírně vychladnout, poté nakrájejte a teplou podávejte.

Tipy

Předehřejte pánev : Zahřátí pánve před přidáním těsta zajistí křupavou, zlatavou kůrku.
Experimentujte s doplňky : Zkuste přidat jalapeños, sýr čedar nebo med pro zvýraznění chuti.
Podávejte ihned : Kukuřičný chléb se nejlépe podává čerstvý a teplý přímo z grilu.