Marinovaná kuřecí křidélka na grilu Arteflame

Tato marinovaná kuřecí křidélka překypují chutí, a to díky lahodné marinádě, která maso zjemní a přidá vrstvy pikantní dobroty. Grilování na Arteflame dává křídlům krásné, rovnoměrné opékání, uzamknutí šťávy a zároveň poskytuje dokonalý křupavý povrch.

Ingredience

• 8 celých kuřecích křídel
• 3 lžičky rostlinný olej nebo rozpuštěné máslo
• Sůl a pepř, podle chuti
• Marináda :
  • ¼ šálku sójové omáčky
  • ¼ šálku olivového oleje
  • 2 polévkové lžíce. med nebo hnědý cukr
  • 2 stroužky česneku, mleté
  • 1 polévková lžíce. čerstvou citronovou šťávu
  • 1 lžička uzená paprika
  • 1 lžička mletý kmín
  • ½ lžičky. černý pepř
  • ½ lžičky. chilli vločky (volitelně pro ohřev)
  • Čerstvé bylinky jako rozmarýn nebo tymián (volitelné)

Volitelný:

• Čerstvé bylinky na ozdobu
• Extra plátky citronu k podávání

Příprava

Krok 1: Rozpalte gril Arteflame

Začněte zapálením grilu Arteflame. Na základnu položte papírové ubrousky namočené v rostlinném oleji, naskládejte na ně dříví a zapalte gril. Nechte zahřívat asi 20 minut, dokud nebude plochá varná deska a středový grilovací rošt dostatečně horké pro vaření.

Krok 2: Připravte marinádu

Ve velké míse prošlehejte sójovou omáčku, olivový olej, med (nebo hnědý cukr), mletý česnek, citronovou šťávu, uzenou papriku, kmín, černý pepř a chilli vločky (pokud chcete trochu tepla). Můžete také přidat čerstvé bylinky jako rozmarýn nebo tymián pro extra vůni a chuť.

Krok 3: Marinujte kuřecí křidélka

Opláchněte kuřecí křídla pod studenou vodou a osušte je papírovými utěrkami. Vložte křídla do marinády a ujistěte se, že jsou zcela potažená. Zakryjte a dejte do chladničky alespoň na 1 hodinu, nebo až na 4 hodiny pro maximální chuť. Pokud máte málo času, 30 minut vám ještě dodá spoustu chuti.

Krok 4: Grilujte Wings

Jakmile je Arteflame předehřátý, vyjměte křidélka z marinády (marinádu vyhoďte) a plochý povrch varné desky lehce naolejujte, aby se nepřilepil. Umístěte křidélka na plochou varnou desku a umístěte je blíže ke středu pro vyšší teplotu. Křídla grilujte asi 4 až 5 minut z každé strany a obracejte je, aby byly ze všech stran stejnoměrné.

Pro extra křupavost křidélka krátce opečte na středovém grilovacím roštu na několik minut, než je přenesete zpět na plochou varnou desku a dovaříte. To zajistí šťavnaté, křehké maso s křupavým a chutným zevnějškem.

Krok 5: Vařte k dokonalosti

Pokračujte v grilování křídel, dokud není kůže křupavá a zlatohnědá a vnitřní teplota nedosáhne 165 °F. Pohybujte křídly kolem tepelných zón Arteflame, abyste zabránili převaření nebo připálení. Různé tepelné zóny usnadňují řízení procesu vaření.

Krok 6: Podávejte

Jakmile jsou křidélka hotová, sejměte je z grilu a nechte je několik minut odpočinout, aby se šťáva mohla znovu rozdělit. Ozdobte čerstvými bylinkami a podávejte s extra měsíčky citronu pro jasný, pikantní závěr.

Profesionální tipy

• Doba marinování : Pro nejlepší chuť nechte křídla 2–4 ​​hodiny marinovat. Pokud máte málo času, 30 minut stále přinese skvělé výsledky.
• Metoda zpětného seření : Začněte rychlým opékáním na středovém roštu, poté dokončete křidélka na ploché varné desce, abyste si zachovali šťavnatost a zároveň dosáhli dokonalé křupavé chuti.
• Regulace tepla : Použijte různé tepelné zóny na Arteflame, abyste zabránili spálení a zároveň zajistili rovnoměrné propečení křídel.

Závěr

Marinovaná kuřecí křidélka na grilu Arteflame jsou křehká, šťavnatá a plná chuti. Marináda naplní křídla dokonalou rovnováhou slaných, sladkých a kouřových tónů, zatímco gril dodává uspokojující přiuhel a křupavou texturu. Ideální pro každou venkovní příležitost!

Variace receptů

1. Citrusovo-bylinková marinovaná křídla

Sójovou omáčku vyměňte za pomerančovou nebo citronovou šťávu a přidejte čerstvý tymián, rozmarýn nebo oregano pro citrusový nádech.

2. Pikantní křídla Sriracha

Přidejte 1–2 lžíce. sriracha nebo vaší oblíbené pálivé omáčky do marinády pro pikantní nakopnutí.

3. Marinovaná křídla s medovou hořčicí

Smíchejte med a dijonskou hořčici do marinády pro sladkou a pikantní chuťovou kombinaci.

4. Marinovaná křídla Teriyaki

Použijte omáčku teriyaki místo sójové omáčky a přidejte zázvor a sezamový olej pro chuť inspirovanou Asií.

5. Česneková marinovaná křídla s parmazánem

Do marinády přidejte nastrouhaný parmezán a česnek navíc, poté po grilování posypte křídla dalším parmazánem pro sýrový česnekový závěr.

Nejlepší páry

• Grilovaná zelenina : Lehce opečená cuketa, paprika a houby se dobře hodí k marinovaným křídlům.
• Zelný salát : Krémový, pikantní zelný salát dodává osvěžující kontrast k pikantním křídlům.
• Grilovaná kukuřice : Sladká, máslová grilovaná kukuřice je skvělou přílohou pro tato aromatická křídla.