Špičkový recept na grilovanou polévku z škeblí Arteflame

Zavedení

Vytvoření dokonalé škeble polévky na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě s kouřovým, grilovaným nádechem. Tato metoda zajišťuje, že škeble jsou jemné s bohatým, krémovým základem. Tento recept vás naučí, jak doma dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace s využitím jedinečných funkcí grilu Arteflame.

Ingredience

• 2 tucty čerstvých škeblí
• 4 plátky slaniny, nakrájené
• 1 velká cibule, nakrájená
• 2 stroužky česneku, mleté
• 2 šálky nakrájených brambor
• 1 šálek celeru, nakrájeného
• 4 šálky škeble šťávy
• 2 šálky husté smetany
• 2 lžíce másla
• 1 lžička lístků čerstvého tymiánu
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte škeble

1. Umístěte škeble přímo na plochou varnou desku a grilujte, dokud se neotevřou, asi 5–7 minut.
2. Vyjměte škeble z grilu, vyhoďte všechny, které se neotevřely, a dejte stranou.

Připravte základ polévky

1. Opečeme nakrájenou slaninu, nakrájenou cibuli, česnek, celer a brambory  na ploché varné desce do křupava.
2. Vše smícháme v hrnci, přidáme šťávu ze škeblí a přivedeme k varu. Vařte dalších 10-15 minut, dokud nejsou brambory měkké.

Dokončete polévku

1. Vyjměte grilované škeble ze skořápky.
2. Do hrnce přidejte škeble, smetanu, máslo a čerstvý tymián. Dobře promíchejte, aby se spojily.
3. Dochuťte solí a čerstvě mletým černým pepřem podle chuti.
4. Nechte polévku vařit dalších 10 minut, aby se chutě propojily.

Sloužit

1. Ozdobte čerstvou petrželkou a odloženou křupavou slaninou.
2. Ihned podávejte.

Tipy

• Používejte různé varné zóny na ploché varné desce pro kontrolu teploty vaření a dosažení rovnoměrného opečení.
• Před podáváním nechte polévku minutu odpočinout, aby se chutě spojily.
• Upravte koření podle svých preferencí přidáním více soli nebo pepře.

Závěr

Vychutnejte si dokonale opečený a chutný grilovaný Clam Chowder, opravdové grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje bohatý, krémový výsledek pokaždé, když zapálíte gril Arteflame.

Variace

Pikantní polévka z škeblí

Přidejte nakrájenou papričku jalapeňo k zelenině pro pikantní kopání.

Bylinková polévka ze škeblí

Přidejte čerstvé bylinky, jako je kopr nebo estragon, do polévky pro bylinkovou příchuť.

Polévka z kukuřice a škeblí

Přidejte 1 šálek grilovaných kukuřičných zrn do polévky pro sladké zpestření.

Polévka z škeblí pro milovníky slaniny

Zdvojnásobte množství slaniny pro extra kouřovou, pikantní chuť.

Krémová polévka z mořských plodů

Přidejte krevety a krabí maso spolu se škeblemi pro vydatnou polévku z mořských plodů.

Párování

Nejlepší nápoj

Podávejte s vychlazenou sklenicí Chardonnay nebo osvěžujícím ledovým čajem.

Nejlepší předkrm

Spárujte se zeleninovým salátem nebo grilovaným chlebem.

Nejlepší dezert

Vychutnejte si s plátkem citronového koláče nebo grilovanými broskvemi s kopečkem vanilkové zmrzliny.