Špičkový recept na grilované hovězí maso Arteflame

Zavedení

Naučte se připravit nejlepší hovězí dušené jídlo na grilu Arteflame. Tato metoda přináší nejchutnější, jemné hovězí maso s kouřovým, grilovaným nádechem. Tento průvodce vám ukáže, jak dosáhnout vydatného, uklidňujícího hovězího guláše s jedinečnými vlastnostmi grilu Arteflame.

Ingredience

2 libry hovězí sklíčidlo, nakrájené na 1-palcové kostky
4 velké mrkve, nakrájené
4 velké brambory, nakrájené
2 velké cibule, nakrájené
3 stroužky česneku, nasekané
4 šálky hovězího vývaru (nebo lepší než bujón)
1 šálek červeného vína
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce worcesterské omáčky
2 lžíce mouky
2 lžíce másla
3 lžíce olivového oleje
2 lžičky lístků čerstvého tymiánu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
Čerstvá petrželka na ozdobu

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte hovězí maso

Kostky hovězího masa ochutíme solí a pepřem.
Na ploché varné desce rozehřejte máslo a 2 lžíce olivového oleje.
Kostky hovězího masa opečte na středovém grilovacím roštu několik minut z každé strany, aby se v nich zachytila šťáva.
Přesuňte opečené hovězí maso na plochou varnou desku a vařte, dokud nezhnědne.

Připravte si zeleninu

Mrkev, brambory a cibuli vhoďte do 1 lžíce olivového oleje.
Zeleninu položte na rovnou varnou desku a grilujte, dokud nezměkne a lehce zuhelnatí.

Připravte Stew Base

Do hrnce vhodného na gril přidejte nasekaný česnek a vařte 1–2 minuty, dokud nebude voňavý.
Vmíchejte rajčatový protlak a mouku a vařte další 2 minuty.
Přidejte hovězí vývar, červené víno, worcesterskou omáčku a čerstvý tymián. Přiveďte k varu.

Spojte a vařte

Do hrnce přidejte orestované hovězí maso a grilovanou zeleninu.
Dušené maso vařte na ploché varné desce 45 minut až 1 hodinu, dokud hovězí maso nezměkne a chutě se dobře nepropojí. Pokud máte volitelný zvedák grilovacího roštu, použijte ho. Použitím zvýšeného grilovacího roštu získáte hlubší kouřovou chuť. Hmmm, chutné!
Dochuťte další solí a pepřem podle chuti. Místo soli a pepře můžete použít i oblíbené koření na steaky (já mám rád McCormicks).

Sloužit

Ozdobte čerstvou petrželkou.
Ihned podávejte.

Tipy

Používejte různé varné zóny na ploché varné desce pro kontrolu teploty vaření a dosažení rovnoměrného opečení.
Před podáváním nechte dušené maso minutu odpočinout, aby se chutě propojily.
Upravte koření podle svých preferencí přidáním více soli nebo pepře.

Závěr

Vychutnejte si dokonale propečené a chutné grilované hovězí dušené jídlo, skutečné grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje bohatý a vydatný výsledek pokaždé, když zapálíte gril Arteflame.