Špičkový recept na grilovanou brokolicovou čedarovou polévku Arteflame

Zavedení

Vytvoření dokonalé brokolicové čedarové polévky na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě se steakovým grilem. Tato metoda zajišťuje, že ingredience jsou uvnitř jemné s křupavým, zlatavým vnějškem. Tento recept vás naučí, jak doma dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace.

Ingredience

4 šálky růžičky brokolice
1 velká cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, mleté
4 šálky zeleninového vývaru
1 šálek husté smetany
2 šálky strouhaného ostrého sýra čedar
2 lžíce másla (na grilování)
2 lžíce olivového oleje
1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
Sůl a pepř podle chuti
Čerstvá petrželka na ozdobu

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte si zeleninu

Růžičky brokolice a cibuli promíchejte s olivovým olejem, solí a pepřem.
Umístěte zeleninu na plochou varnou desku a opékejte z každé strany 2-3 minuty, abyste získali zlatavou kůrku.
Přesuňte zeleninu na vnější plochou varnou desku a vařte dalších 5–7 minut, dokud nezměkne.

Připravte polévku

V hrnci vhodném na gril rozpusťte máslo na ploché varné desce.
Přidejte nasekaný česnek a restujte 1-2 minuty, dokud nebude voňavý.
Do hrnce přidejte grilovanou brokolici a cibuli a dobře promíchejte.
Zalijeme zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Vařte 15-20 minut, dokud zelenina nezměkne. Pokud máte volitelný zvedák grilovacího roštu, použijte tento. Vařte na vyvýšeném grilovacím roštu, abyste polévce dodali lahodnou kouřovou chuť. Dávejte pozor, abyste polévku nepřipálili, protože grilovací rošt může být velmi horký!

Rozmixujte polévku

Pomocí ponorného mixéru polévku rozmixujte na hladkou kaši. Případně můžete polévku přemístit po dávkách do mixéru.
Vmíchejte hustou smetanu a nastrouhaný sýr čedar, dokud se nerozpustí a nebude krémový.
Dochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem podle chuti.

Sloužit

Ozdobte čerstvou petrželkou.
Ihned podávejte.

Tipy

Použijte teploměr na maso, abyste zajistili, že zelenina dosáhne požadované úrovně propečení.
Otáčejte zeleninou na ploché varné desce, abyste využili různé tepelné zóny pro rovnoměrné vaření.
Polévku po grilování nechte odležet, aby si zachovala své chutě.

Závěr

Vychutnejte si svou dokonale opečenou a chutnou brokolicovou čedarovou polévku, opravdové grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje křupavý a jemný výsledek pokaždé, když zapnete gril Arteflame.