Špičkový recept Arteflame grilované Okonomiyaki

Zavedení

Vytvoření dokonalého Okonomiyaki na grilu Arteflame přináší ty nejlepší chutě se steakovým pečivem. Tato metoda zajišťuje, že ingredience jsou uvnitř jemné s křupavým, zlatavým vnějškem. Tento recept vás naučí, jak doma dosáhnout výsledků v kvalitě restaurace s využitím jedinečných funkcí grilu Arteflame.

Ingredience

1 hrnek univerzální mouky
1 šálek dashi nebo vody
2 vejce
2 šálky jemně nakrájeného zelí
1/2 šálku nakrájené zelené cibule
1/2 šálku strouhaného yamu (nagaimo)
1/4 šálku tenkasu (kousky tempury)
1/4 lb na tenké plátky nakrájený vepřový bůček
1/4 šálku okonomiyaki omáčky
1/4 šálku japonské majonézy
2 lžíce másla (na grilování)
2 lžíce rostlinného oleje
Aonori (vločky z mořských řas) na ozdobu
Bonito vločky na ozdobu
Nakládaný zázvor na ozdobu

Instrukce

Připravte si gril

Začněte tím, že zapálíte gril Arteflame, abyste jej připravili na grilování.

Připravte těsto

Ve velké míse smíchejte mouku, dashi (nebo vodu) a vejce. Mixujte do hladka.
Do těsta přidejte nakrájené zelí, nakrájenou zelenou cibulku, nastrouhaný jam a tenkasu. Dobře promíchejte.

Okonomiyaki grilujte

Na ploché varné desce rozehřejte máslo a rostlinný olej.
Nalijte část těsta na plochou varnou desku a vytvořte kruhový tvar palačinky.
Na těsto položte tenké plátky vepřového bůčku.
Vařte 3–4 minuty z každé strany do zlatohnědé a křupavé. Případně můžete nejprve grilovat vepřový bůček a poté přidat těsto. Vepřový bůček tak bude křupavější.

Sloužit

Uvařené okonomiyaki pokapejte omáčkou okonomiyaki a japonskou majonézou.
Ozdobte aonori, bonito vločkami a nakládaným zázvorem.
Ihned podávejte.

Tipy

Používejte různé varné zóny na ploché varné desce pro kontrolu teploty vaření a dosažení rovnoměrného opečení.
Před podáváním nechte okonomiyaki minutu odpočinout, aby se chutě spojily.
Upravte tloušťku palačinky podle svých preferencí přidáním více nebo méně těsta.

Závěr

Vychutnejte si své dokonale opečené a chutné Okonomiyaki, skutečné grilovací mistrovské dílo. Tento recept zaručuje křupavý a jemný výsledek pokaždé, když zapnete gril Arteflame.