Recept na grilovanou máslovou dýni s bylinkovým olejem a kozím sýrem
Uspořádejte ultimátní večeři s tímto receptem na grilovanou máslovou dýni s voňavým bylinkovým olejem a jemným kozím sýrem, to vše přivedené k životu na grilu Arteflame.
Ingredience:
- 1 velká máslová dýně (asi 4 libry), oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na čtvrtiny
- 1 stroužek česneku, jemně nastrouhaný
- ¼ šálku olivového oleje
- ¼ šálku jemně nasekané petrželky
- 1 lžíce nadrobno nasekané majoránky nebo oregana
- 1½ lžičky červeného vinného octa, rozdělené
- Košer sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
- 3 unce čerstvého kozího sýra
Instrukce:
Připravte squash:
- Předehřejte gril Arteflame. Dýni podélně rozpůlte a vyškrábněte semínka.
- Vydlabejte velké kusy masa a vložte je do velké mísy; vyhoďte kůži. Dýni nakrájejte dále na čtvrtiny.
- K dýni přidejte 1 lžičku octa, jemně promíchejte, aby se obalila, a dochuťte solí a pepřem.
Grilujte squash:
- Přidejte mesquite, bílý ořech nebo jiné dřevo na gril pro vynikající kouřovou chuť.
- Dýni položte stranou plancha a opékejte za občasného obracení, dokud nezměkne, asi 45–60 minut. Necháme mírně vychladnout.
Vyrobte si bylinkový olej:
- V malé misce prošlehejte česnek, olivový olej, petržel, majoránku a ½ lžičky octa.
- Bylinkový olej dochuťte solí a pepřem.
Sestavte a podávejte:
- Grilovanou dýni přendejte na talíř.
- Pokapeme bylinkovým olejem a navrch rozdrobíme kozí sýr.
Dopředu:
- Bylinkový olej lze vyrobit den předem, zakrýt a vychladit.
Tento recept na grilovanou máslovou dýni, ideální na večeři, kombinuje bohatou chuť grilované dýně s pikantním bylinkovým olejem a smetanovým kozím sýrem.
