Rotisserie kuře s máslovým tahini pyré

Rotisserie Chicken Hot Off The Grill

Recept na grilované kuře s oříškem Tahini pyré

Změňte svůj zážitek z grilování s tímto receptem na grilované pyré s kuřecím masem a máslem Tahini, vařeným na grilu Arteflame. Je to dokonalá směs pikantního kuřete a hladkého, voňavého pyré.

Ingredience:

  • 2 lžíce olivového oleje, rozdělené
  • 1 2 lb. máslová dýně, rozpůlená a zbavená semínek
  • Kosher sůl a čerstvě mletý pepř
  • 2 stroužky česneku, neoloupané
  • ¼ šálku tahini
  • ½ lžičky mletého kmínu
  • ¼ lžičky uzené papriky
  • 2 lžíce citronové šťávy plus kolečka citronu na podávání
  • 1 3½–4 lb. kuře
  • Čerstvé lístky koriandru s jemnými stonky, k podávání

Instrukce:

  1. Připravte a uvařte squash:

    • Zahřejte gril Arteflame s boční planchou. Máslovou dýni osolte, opepřete a položte řezem dolů na naolejovanou planču spolu se stroužky česneku.
    • Grilujte, dokud dýně nezměkne, asi 45–50 minut. Necháme vychladnout, poté oloupeme česnek a oškrábeme dužinu z dýně. Česnek a dýně společně rozmačkejte ve velké míse.
  2. Připravte si oříškové tahini pyré:

    • Ke směsi tykve přidejte tahini, kmín, papriku a citronovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.
  3. Připravte kuře na grilování:

    • Celé kuře osolte a opepřete. Připevněte jej na grilovací špíz a položte jej na gril Arteflame přes středový rošt. Spusťte motor.
  4. Rotisserie Cook the Chicken:

    • Kuře několikrát potřít vlastní šťávou. Vařte, dokud nejtlustší část stehna nezaznamená 165 °F na teploměru s okamžitým odečtem, asi 45–50 minut. Před vykrajováním nechte 10 minut odpočinout. Rezervujte 4 oz. kuře na zbytky.
  5. Sloužit:

    • Nakrájené kuře podávejte s máslovo-tahini kaší a kolečky citronu. Pyré ozdobte lístky koriandru.

Vychutnejte si lahodné jídlo z kuřete na grilu v kombinaci s jedinečným máslovým tahini pyré, vše dokonale uvařené na grilu Arteflame.

Leave a comment

Please note: comments must be approved before they are published.