Recept na grilované hanger steaky s pečenou zeleninou

od @Big Swede BBQ

Vychutnejte si odvážné chutě bourbonem marinovaných hanger steaků a odborně pečené zeleniny, mistrovsky připravené @Big Swede BBQ na grilu Arteflame, pro gurmánský zážitek z BBQ.

Vařené na grilu Arteflame

Ingredience:

Na Hanger Steaky:

• 3 Hanger Steaky
• Extra panenský olivový olej

Na marinádu:

• 3 PL sójové omáčky
• 2 PL rybí omáčky
• 1 PL fermentovaného černého česneku, rozmačkaného
• 2 PL dijonské hořčice
• 1 PL prášku z vepřových hub
• 1 PL Big Swede BBQ Badass Burger Boost
• 2 ČL černého pepře
• 2 lžičky mořské soli
• 6 uncí Bourbon whisky

Pro zeleninu:

• Různé druhy zeleniny (např. paprika, cuketa, chřest)
• Big Swede BBQ Badass Veggie Boost
• Ponzu omáčka

Instrukce:

1. Připravte si marinádu:

   • V misce smíchejte sójovou omáčku, rybí omáčku, černý česnek, dijonskou hořčici, hříbkový prášek, Big Swede BBQ Badass Burger Boost, černý pepř, mořskou sůl a bourbon whisky.

2. Marinujte steaky:

   • Hanger steaky ořízněte a odstraňte všechny chrupavky.
   • Vložte steaky do sáčku nebo misky bezpečné pro potraviny, zalijte je marinádou a dobře promíchejte.
   • Marinujte přes noc nebo alespoň 3 hodiny.

3. Připravte si zeleninu:

   • Zeleninu okrájíme a nakrájíme na kousky vhodné ke grilování.
   • Promíchejte zeleninu s trochou sójové omáčky, olivového oleje a Big Swede BBQ Badass Veggie Boost.

4. Grilujte zeleninu a steaky:

   • Předehřejte Arteflame plancha na vysokou teplotu pro přímé vaření.
   • Zeleninu grilujte do opečení, během grilování polévejte omáčkou Ponzu.
   • Hanger steaky grilujte na medium rare, asi 4-5 minut z každé strany.
   • Vyjměte steaky a nechte je několik minut odpočinout.

5. Sloužit:

   • Hanger steaky nakrájejte proti srsti.
   • Plátky steaku podávejte s pečenou zeleninou na velkém servírovacím tácu.

Vychutnejte si tuto chutnou kombinaci steaků marinovaných v bourbonu a pečené zeleniny, dokonalé jídlo předvádějící všestrannost a dokonalost grilu Arteflame.