Zavedení
Tyto tenké a křupavé sýrové krekry jsou jednoduchým a slaným občerstvením vyrobeným výhradně na grilu Arteflame. S několika ingrediencemi dodávají odvážnou sýrovou chuť a lahodnou křupavost. Ideální pro podávání k dipům, polévkám nebo samotnému!
Ingredience
- 1 šálek strouhaného ostrého sýra čedar (nebo vámi preferovaného sýra)
- 1/2 šálku strouhaného parmazánu
- 1/2 lžičky uzené papriky (volitelně, pro chuť)
- 1/4 lžičky česnekového prášku (volitelně)
- 1/4 lžičky soli (upravte podle chuti)
- 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
Instrukce
Krok 1: Rozpalte gril Arteflame
- Zapalte svůj gril Arteflame pomocí ubrousků namočených v rostlinném oleji pod palivové dříví. Necháme gril rozpálit asi 20 minut.
- Umístěte čistý, plochý list pergamenu na chladnější okraj ploché varné desky Arteflame.
Krok 2: Připravte sýrovou směs
- V misce smíchejte nastrouhaný čedar, nastrouhaný parmezán, uzenou papriku, česnekový prášek, sůl a černý pepř.
- Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
Krok 3: Vytvarujte krekry
- Pomocí polévkové lžíce nabíráme malé porce sýrové směsi a pokládáme je na pečicí papír. Pokud je vaše varná deska dobře ochucená, můžete směs dát přímo na varnou desku.
- Vyrovnejte každou část do tenkého, rovnoměrného kruhu o průměru asi 2 palce, ujistěte se, že jsou od sebe vzdáleny, aby se zabránilo přilepení.
Krok 4: Uvařte krekry
- Umístěte pergamenový list s kolečky sýra na plochou varnou desku poblíž chladnějších zón grilu.
- Sýrové krekry nechte vařit 3–5 minut, nebo dokud okraje nezezlátnou a nebudou křupavé.
- Pečlivě sledujte teplo, abyste se nespálili.
Krok 5: Ochlaďte a podávejte
- Odstraňte pečicí papír z grilu a nechte sušenky na papíře několik minut vychladnout.
- Po vychladnutí odlepte krekry z pečícího papíru a podávejte.
Tipy
- Výběr sýra: Pro nejlepší chuť a křupavost používejte vyzrálé sýry.
- Tenký a rovnoměrný: Rovnoměrně vyrovnejte kolečka sýra, aby bylo zajištěno jednotné vaření.
- Chuťové variace: Přidejte bylinky jako tymián, rozmarýn nebo špetku chilli vloček pro extra chuť.
Variace
- Pikantní sýrové krekry: Pro zahřátí přidejte špetku kajenského pepře nebo červené chilli papričky.
- Krekry s bylinkami: Vmícháme nadrobno nasekaný rozmarýn nebo tymián.
- Crackery Cheddar-Jalapeño: Přidejte mleté jalapeños pro odvážný, pikantní nádech.
- Lanýžové sýrové krekry: Posypte lanýžovou solí pro luxusní dotek.
- Vícesýrové krekry: Kombinujte různé sýry jako Gruyère, mozzarella nebo Asiago pro komplexní chuťový profil.
Párování
- Dipy: Spárujte s guacamole, salsou nebo krémovým špenátovým dipem.
- polévky: Podávejte spolu s rajčatovou polévkou nebo krémovým bisque.
- uzeniny: Zahrňte do sýrové desky s masem a ovocem.
- Saláty: Použijte jako křupavou polevu do salátů Caesar nebo rukoly.
Závěr
Tyto tenké a křupavé sýrové krekry, pečené na grilu Arteflame, jsou perfektní svačinou pro každou příležitost. Rychlé na přípravu a nekonečně přizpůsobitelné, přinesou na váš stůl sýrovou, kouřovou dobrotu.
