الخوخ البرتغالي المحمص مع العسل

مقدمة

الخوخ البرتغالي المحمص بالعسل هو حلوى بسيطة وأنيقة تبرز حلاوة الخوخ الطبيعية من خلال شوائه حتى يصل إلى درجة الكراميل المثالية. يعزز العسل البرتغالي الذهبي الغني النكهات، مما يجعل هذا الطبق علاجًا صيفيًا لا يقاوم. باستخدام شواية Arteflame، نحصل على شواية جميلة مع الحفاظ على الملمس ناعمًا وعصيرًا. هذه الوصفة مثالية للتجمعات الخارجية ويمكن الاستمتاع بها بمفردها أو مع مغرفة من الآيس كريم بالفانيليا.

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة المذابة
• 2 ملعقة كبيرة من العسل البرتغالي
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
• رشة من ملح البحر
• 1/4 كوب من المكسرات المطحونة (مثل اللوز أو الجوز) للتزيين
• أوراق النعناع الطازجة للتزيين

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل الورقة واترك النار تتصاعد حتى تصل الشواية إلى درجة الحرارة (حوالي 20 دقيقة).

الخطوة 2: تحضير الخوخ

1. قم بدهن نصفي الخوخ بالزبدة المذابة على كلا الجانبين.
2. رش قليل من ملح البحر على الجانب المقطوع.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ضعي نصفي الخوخ المقطوعين لأسفل على سطح الطهي المسطح الأقرب إلى المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اتركيهم على الشواية لمدة 3-4 دقائق حتى يصبحوا مكرملين ومحترقين قليلاً.
3. اقلبهم على الجانب الآخر واتركهم يطبخون لمدة دقيقتين إضافيتين حتى يصبحوا دافئين وطريين.

الخطوة 4: تزيين الطبق بالعسل

1. رش الخوخ المشوي بالعسل البرتغالي.
2. رش المكسرات المطحونة في الأعلى.
3. تزيين بأوراق النعناع الطازجة.
4. قدم الطبق على الفور وهو دافئ.

نصائح

• للحصول على كراميل أعمق، اترك الخوخ يحمر دون تحريكه خلال الدقائق القليلة الأولى.
• استخدمي الخوخ الناضج والقاسي لمنعه من أن يصبح طريًا جدًا أثناء الشواء.
• قم بتجربة أنواع مختلفة من العسل حتى تجد النكهة التي تستمتع بها أكثر.

الاختلافات

• معطر بالفانيليا: قبل الشواء، قومي بدهن الخوخ بالزبدة المذابة المخلوطة بملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• متعة جوز الهند: رش جوز الهند المبشور في الأعلى قبل التقديم للحصول على نكهة استوائية.
• العسل المتبل: قم بخلط العسل البرتغالي مع قليل من الفلفل الحار أو جوزة الطيب للحصول على لمسة نهائية دافئة ولذيذة.
• اقتران الجبن: قم بتقديم الخوخ المشوي مع شريحة من جبنة الكوجو البرتغالية للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
• بيري بليس: قم بتغطيتها بالتوت الأزرق أو التوت الأحمر الطازج للحصول على المزيد من النضارة واللون.

خاتمة

تُعد وصفة الخوخ البرتغالي المحمص بالعسل طريقة سريعة وأنيقة للاستمتاع بحلاوة الخوخ الطبيعية مع لمسة كراميل لذيذة. يُبرز استخدام شواية Arteflame أفضل النكهات مع تقديمها بجودة المطاعم. جرّب تنويعات مختلفة لتناسب تفضيلاتك واستمتع بالشواء في أنقى صوره.

أفضل الأزواج

• كرة من آيس كريم الفانيليا أو القرفة.
• كوب من مشروب فينهو فيردي البرتغالي المبرد.
• رشّة من الخل البلسمي للحصول على تباين لاذع.
• يتم تناوله مع كعكة الرطل المشوية للحصول على حلوى أكثر متعة.