مينيسوتا بيرة حقيقي مع مخلل الملفوف على الشواية

مقدمة

نقانق البيرة من الأطباق المفضلة في الغرب الأوسط الأمريكي، وهذه النسخة على طريقة مينيسوتا تجمع بين النكهات الغنية والشهية لنقانق البراتفورست المطهوة في البيرة والمشوية بإتقان على شواية أرتفليم. باستخدام الشبكة المركزية عالية الحرارة لتحمير النقانق، وموقد الشواء لإنهاء الطهي، نحافظ على عصارتها ونضيف نكهة الكراميل الغنية. تُقدم هذه النقانق مع مخلل الملفوف الساخن، لتضفي نكهة مينيسوتا الأصيلة على تجربة الشواء في حديقتك الخلفية.

مكونات

• 5 نقانق براتفورست
• كوبان من بيرة مينيسوتا (لاجر أو بيلسنر)
• ملعقة كبيرة من الزبدة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
• 2 كوب من مخلل الملفوف، مصفى
• 5 كعكات النقانق
• ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (اختياري)
• ملعقة صغيرة من الخردل (اختياري، للتقديم)

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في وسط شواية Arteflame.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
4. أشعل المناديل الورقية واترك النار تشتعل.
5. انتظري حوالي 20 دقيقة حتى تصبح الشواية ساخنة وجاهزة للطهي.

الخطوة 2: طهي النقانق في البيرة

1. ضعي النقانق على الحافة الخارجية لموقد Arteflame.
2. صب البيرة مينيسوتا ببطء فوقهم.
3. أضف البصل المقطع وبذور الكراوية إذا كنت تستخدمها.
4. اتركي النقانق تطهى على نار هادئة، مع التقليب من حين لآخر، لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح طرية ومشبعة بنكهة البيرة.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. انقلي النقانق إلى شبكة الشواية المركزية حيث تصل الحرارة إلى أكثر من 1000 درجة فهرنهايت.
2. استخدمي ملقطًا لتحمير كل قطعة نقانق لمدة تتراوح بين 30 إلى 60 ثانية لكل جانب، لتحصلي على لون مشوي جميل.
3. بمجرد تحميرها، انقلها مرة أخرى إلى منطقة الحرارة المتوسطة في المقلاة لإكمال الطهي.

الخطوة 4: طهي مخلل الملفوف

1. قم بتذويب الزبدة على الموقد المسطح.
2. أضف مخلل الملفوف والبصل المقطع إلى البيرة واتركه يغلي على نار هادئة.
3. تقليبها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح مكرمل ومقرمشة قليلاً.

الخطوة 5: التجميع والتقديم

1. ضع النقانق المشوية في خبز النقانق.
2. أعلى الطبق مع مخلل الملفوف والبصل المقلي.
3. أضف الخردل إذا رغبت بذلك.
4. قدميه فورًا مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك.

نصائح

• قم بإزالة النقانق من الشواية عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 150 درجة فهرنهايت، لأنها ستستمر في الطهي بعيدًا عن الحرارة.
• استخدم بيرة محلية الصنع من ولاية مينيسوتا للحصول على أفضل نكهة.
• قم بتحميص الكعك بشكل خفيف على الحافة الباردة من موقد Arteflame لمزيد من النكهة.
• إذا كنت تحب النقانق المدخنة الإضافية، اتركها على منطقة الحرارة المتوسطة في المقلاة لعدة دقائق إضافية قبل التقديم.

الاختلافات

1. نقانق البيرة الحارة:أضيفي شرائح الفلفل الحار وملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر أثناء الطهي على نار هادئة في البيرة للحصول على نكهة حارة.
2. نقانق محشوة بالجبن:قم بتقطيع النقانق بعناية بالطول وأدخل قطعًا صغيرة من جبن الشيدر قبل الشواء.
3. نقانق عصير التفاح:استبدل البيرة بعصير التفاح للحصول على مذاق حلو وحامض قليلاً يتناسب جيدًا مع مخلل الملفوف.
4. نقانق ملفوفة باللحم المقدد:لف كل قطعة من النقانق في شريط من لحم الخنزير المقدد قبل تحميرها للحصول على نكهة دخانية مقرمشة إضافية.
5. نقانق زبدة الثوم:قم بتذويب زبدة الثوم على Arteflame قبل وضع النقانق على الشواية لإضافة نكهة ثومية غنية.

أفضل الأزواج

• سلطة البطاطس على الطريقة الألمانية
• ذرة مشوية على الكوز
• بريتزل مع صلصة الجبن البيرة
• بيرة لاغر أو بيلسنر مقرمشة
• البصل والفلفل المشوي

خاتمة

نقانق البيرة هذه من مينيسوتا مع مخلل الملفوف هي طريقة رائعة للاستمتاع بمشويات الغرب الأوسط الكلاسيكية. يضمن استخدام شواية أرتفليم تحميرًا مثاليًا، ويحتفظ بعصارة اللحم للحصول على لقمة لذيذة في كل مرة. سواء كنت تستضيف تجمعًا في حديقتك أو تستمتع بحفلة شواء مسائية، ستُبهرك نقانق البيرة هذه. قدّمها مع أطباقك الجانبية المفضلة واستمتع بالنكهات الأصيلة لشواء مينيسوتا.