Michigan Beer Glazed Brats على Arteflame Grill

مقدمة

أشعل شواية أرتفليم واستمتع بتجربة نقانق براتفورست بنكهة البيرة، مشوية بإتقان مع أجود أنواع بيرة ميشيغان الحرفية. تحافظ شبكة الشواء المركزية عالية الحرارة على العصارة، بينما تضمن الصاجة الخارجية المسطحة طهيًا متساويًا. تقدم هذه الوصفة نقانق براتفورست غنية بالكراميل والعصير مع لمسة من نكهة البيرة المدخنة.

مكونات

• 5 نقانق براتوورست
• كوب واحد من بيرة ميشيغان الحرفية
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• ملعقة كبيرة من خردل ديجون
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1 بصلة صفراء صغيرة مقطعة إلى شرائح
• 5 كعكات براتوورست
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• إضافات اختيارية: مخلل الملفوف، الفلفل المشوي، الخردل الحار

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعلها.
3. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصل درجة حرارة شبكة الشواية المركزية إلى 1000 درجة فهرنهايت.

الخطوة 2: تحضير صلصة البيرة

1. على مقلاة أرتيفليم المسطحة، قم بتذويب الزبدة.
2. أضف البصل المقطع واطبخه حتى يصبح طريًا ومكرملًا.
3. صب البيرة الحرفية ميشيغان، متبوعة بالسكر البني، وخردل ديجون، ومسحوق الثوم.
4. حركي المزيج واتركيه حتى يصبح قوامه سميكًا، لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق.

الخطوة 3: تحمير النقانق

1. ضعي النقانق على شبكة الشواية المركزية واقلي كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونها بنيًا بشكل جميل.

الخطوة 4: الانتهاء من الطهي على الشواية

1. انقل النقانق إلى موقد الشواء المسطح.
2. رشها بصلصة البيرة مع التقليب من حين لآخر للحصول على تغطية متساوية.
3. استمر في الشواء لمدة 10-12 دقيقة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 155 درجة فهرنهايت.
4. قم بإخراجها من الشواية عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت (سوف تستمر في الطهي خارج الشواية).

الخطوة 5: تحميص الكعك

1. ادهني الكعك بالزبدة ثم ضعيه على منطقة الشواية الخارجية لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ودافئًا.

الخطوة 6: التجميع والتقديم

1. ضع النقانق المشوية في الخبز المحمص.
2. قم بتغطيتها بالبصل المكرمل، وطبقة إضافية من صلصة البيرة، وأي إضافات مرغوبة.
3. قدميها فورًا واستمتعي بها!

نصائح

• راقب مناطق الحرارة على شواية Arteflame - استخدم المركز الساخن للتحمير والمقلاة المحيطة للطهي المتحكم فيه.
• استخدم بيرة ميشيغان عالية الجودة التي تكمل النقانق دون أن تطغى عليها.
• اتركي البراتفورست يرتاح لبضع دقائق بعد الشواء للحصول على أقصى قدر من العصارة.

الاختلافات

1. نقانق جالابينو حارة:أضيفي شرائح الفلفل الحار الطازجة إلى صلصة البيرة واستخدمي الخردل الحار للحصول على حرارة إضافية.
2. نقانق محشوة بالجبن الشيدر:قم بفتح كل قطعة نقانق بعناية وأدخل قطعة صغيرة من جبن الشيدر قبل الشواء.
3. نقانق بنكهة الأعشاب:أضف الزعتر الطازج أو إكليل الجبل أو المريمية إلى صلصة البيرة للحصول على نكهة أكثر عطرية.
4. نقانق القيقب الحلوة والمدخنة:استبدل السكر البني بشراب القيقب النقي من ميشيغان للحصول على لمسة من الحلاوة.
5. نقانق التفاح بالكراميل:أضيفي شرائح رقيقة من التفاح إلى صلصة البصل للحصول على مزيج حلو ولذيذ.

أفضل الأزواج

• إقران البيرة:يتناسب بيرة ميشيغان العنبر الناعمة أو بيرة أكتوبرفيست الشعيرية بشكل مثالي.
• الأطباق الجانبية:تقدم مع سلطة الكرنب المشوية، أو قطع البطاطس، أو البريتزل البافاري الدافئ.
• التوابل:جرب استخدام الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة، أو البصل المخلل، أو صلصة الفجل الحار للحصول على عمق إضافي.

خاتمة

شوي نقانق براتفورست المزججة بالبيرة على شواية أرتفليم يُضفي نكهات رائعة مع قوام وعصارة مثاليين. مزيج البصل المُدخّن المُكرمل وبيرة ميشيغان الحرفية يُضفي تجربة شواء لا تُضاهى. جرّب تنويعات مختلفة واجعل هذه الوصفة مُصممة خصيصًا لك!