بطاطس شواء مشوية على طراز Kansas

مقدمة

البطاطا الحلوة المشوية على طريقة كانساس، لذيذة ومدخنة وحلوة ولذيذة. بطهيها على شواية أرتفليم، تُكتسب كراميلًا مثاليًا، ونكهة مقرمشة، ونكهة لا تُقاوم. لا حاجة لمقالي أو فرن - فقط أشعل الشواية واطبخ كل شيء على صاج مسطح للحصول على أفضل النتائج.

مكونات

• 2 بطاطا حلوة كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• ملعقة كبيرة من السكر البني
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار (اختياري، للحرارة)
• بقدونس طازج مفروم (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المبللة داخل الشواية.
3. قم بوضع الحطب فوق المناديل.
4. أشعل المناديل واترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تقطيع البطاطا الحلوة وتبليها

1. قومي بتقشير البطاطا الحلوة وتقطيعها إلى شرائح سمكها 1/2 بوصة.
2. في وعاء، اخلطي الزبدة المذابة والسكر البني والبابريكا ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل الأسود والفلفل الحار.
3. قم بتغطية جانبي شرائح البطاطا الحلوة بسخاء بخليط الزبدة.

الخطوة 3: شواء البطاطا الحلوة

1. ضعي شرائح البطاطا الحلوة مباشرة على الشواية المسطحة، بالقرب من المركز للحصول على حرارة أعلى.
2. اطهيها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، أو حتى تصبح مكرملًا وطرية في المنتصف.
3. انقل الشرائح إلى جزء أكثر برودة من المقلاة إذا تحولت إلى اللون البني بسرعة كبيرة.
4. استمر في الشواء حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.

الخطوة 4: التقديم والاستمتاع

1. قم بإزالة البطاطا الحلوة المشوية ووضعها في طبق التقديم.
2. رش البقدونس المفروم الطازج على الوجه.
3. قدمها ساخنة واستمتع بالنكهات الحلوة المدخنة من البطاطا الحلوة المشوية على طريقة كانساس!

نصائح

• قم بتقطيع البطاطا الحلوة بشكل متساوي لضمان الشواء المتناسق.
• اطهيها بالقرب من منتصف مقلاة Arteflame المسطحة للحصول على شواء مثالي.
• قم بتحريك الشرائح للعثور على أفضل منطقة حرارة.
• يساعد دهن الكعك بالزبدة بدلاً من الزيت على تعزيز النكهة والكراميل.
• لمزيد من النكهة الدخانية، استخدم حطب الهيكوري أو خشب البلوط في شواية Arteflame الخاصة بك.

الاختلافات

1. شواء العسل الحار: رشي القليل من العسل وأضيفي المزيد من الفلفل الحار للحصول على مزيج حلو وحار.
2. القيقب والقرفة: استبدل السكر البني بشراب القيقب وأضف إليه قليلًا من القرفة.
3. عشبة الثوم: استخدمي زبدة الثوم وزينيها بالروزماري الطازج والزعتر.
4. شواء الجبن: قم بتغطيتها بالجبن الشيدر الحاد المبشور في الدقيقة الأخيرة من الشواء.
5. ملفوفة باللحم المقدد: لف كل شريحة بشريط من لحم الخنزير المقدد ثم قم بشوائها حتى تصبح مقرمشة.

أفضل الأزواج

• أضلاع مشوية على طريقة مدينة كانساس سيتي
• لحم صدر بقري مدخن
• أفخاذ دجاج مشوية
• ذرة محروقة على الكوز
• أناناس طازج مشوي

خاتمة

البطاطا الحلوة المشوية على طريقة كانساس، طبق سهل التحضير ولذيذ، مثالي لأي نوع من أنواع الشواء. تتألق حوافها المكرملة وحلاوتها المدخنة عند طهيها على شواية أرتفليم. جربها مع توابل مختلفة لتجد نكهتك المفضلة!