مقدمة

أشعل شواية أرتيفليم واستعد للاستمتاع بأشهى أنواع الذرة المدخنة والزبدية على الكوز. تعزز هذه الوصفة الحلاوة الطبيعية لذرة جورجيا الطازجة بزبدة الثوم والأعشاب الغنية. تضمن الشواية المسطحة في أرتيفليم تحميصًا متساويًا، وتحتفظ بكل العصائر دون حرق الذرة. النتيجة؟ ذرة مشوية بشكل مثالي مع قشرة خارجية ذهبية محترقة قليلاً ونكهة زبدية مشبعة بالأعشاب!

مكونات

• 4 أكواز من الذرة الجورجية الطازجة المقشرة
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة، طرية
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم الأخضر الطازج المفروم ناعماً
• 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضع المناديل في الشواية ثم ضع الحطب فوقها.
3. أشعل المناديل واترك النار تشتعل.
4. انتظر لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يسخن سطح الطهي.

الخطوة 2: تحضير زبدة الأعشاب

1. في وعاء صغير، اخلطي الزبدة الطرية مع الثوم المفروم والبقدونس والثوم المعمر والملح والفلفل الأسود والفلفل الحلو المدخن.
2. يوضع جانبًا حتى تمتزج النكهات.

الخطوة 3: شواء الذرة

1. ضع الذرة الجورجية المقشرة مباشرة على صينية الطهي المسطحة.
2. قم بتدويرها كل 2-3 دقائق للحصول على لون بني متساوي وفحم خفيف.
3. قم بشويها لمدة 10-12 دقيقة حتى تنضج حبات الذرة.

الخطوة 4: دهنها بالزبدة العشبية

1. قم بدهن الذرة المشوية بسخاء بالزبدة العشبية المحضرة.
2. اتركي الزبدة تذوب في الذرة أثناء وجودها على الشواية، ثم قلبيها مرة أخرى للحصول على تغطية متساوية.

الخطوة 5: تقدم ساخنة

1. قم بإزالة الذرة من الشواية وقدمها على الفور.
2. تزيين الطبق بالأعشاب الإضافية إذا رغبت بذلك.

نصائح

• استخدمي الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لتسهيل الخلط والنشر.
• للحصول على نكهة إضافية، ضع الذرة بالقرب من منطقة صينية الشواء المركزية.
• قم بتقليب الذرة بشكل متكرر لضمان نضجها بشكل متساوي وتجنب احتراقها.
• إذا كنت ستقدم الطبق مع اللحوم، ابدئي بشواء الذرة أولًا لأنها تستغرق وقتًا أطول.

الاختلافات

• ذرة بالبارميزان والريحان:يرش جبن البارميزان المبشور والريحان الطازج فوق زبدة الأعشاب.
• ذرة الكاجون الحارة:أضيفي ملعقة صغيرة من توابل الكاجون إلى زبدة الأعشاب.
• ذرة ملفوفة باللحم المقدد المدخن:لف الذرة في لحم الخنزير المقدد ثم قم بشويها حتى تصبح مقرمشة.
• ذرة الشوارع المكسيكية:بعد الشواء، قم بتغطية اللحم بالمايونيز وجبنة كوتيجا وعصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار.
• ذرة بالزبدة والعسل:قم بخلط ملعقة كبيرة من العسل مع زبدة الأعشاب للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.

خاتمة

يُبرز شواء الذرة الجورجية الطازجة على موقد Arteflame نكهتها الرائعة، كما ترفع زبدة الأعشاب من نكهتها إلى مستويات جديدة. بفضل حبات الذرة المحروقة بشكل مثالي واللمسة النهائية المدخنة والزبدية، سيشكل هذا الطبق الجانبي إضافة لذيذة لأي حفلة شواء.

أفضل الأزواج

• شريحة لحم الضلع المشوية، مشوية على درجة حرارة 1000 فهرنهايت على شبكة الشواية المركزية.
• فخذ دجاج مشوية مدخنة مع زبدة الثوم.
• سلطة طازجة مع صلصة الخل والحمضيات.
• بطاطس مشوية بالروزماري على طريقة أرتفليم.
• عصير ليمون مبرد أو بيرة باردة.