خوخ الزبادي الألباني المشوي على arteflame

مقدمة

الخوخ المشوي مع الزبادي طبق بسيط ولذيذ، يُستغلّ التصميم الفريد لشواية أرتيفليم. يُكرمل سطح الشواية المسطح الخوخ بإتقان، مُضفيًا عليه نكهة غنية ومُدخنة. يُقدّم هذا الطبق مع الزبادي الألباني المُحلّى قليلاً، ليكون مثاليًا للفطور، أو كحلوى، أو حتى كمُقبّل مميز في حفلتك القادمة.

مكونات

• 4 خوخ ناضج، مقسم إلى نصفين ومنزوع النواة
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة
• ملعقة كبيرة من العسل
• كوب واحد من الزبادي على الطريقة الألبانية
• 1 ملعقة كبيرة من السكر البودرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1/4 كوب فستق مفروم
• أوراق النعناع الطازجة (للتزيين)

تعليمات

الخطوة 1: تحضير شواية أرتفليم

1. صب الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية.
2. ضعي المناديل المدهونة بالزيت في الشواية ثم ضعي الحطب فوقها.
3. أشعلي المناديل واتركي النار تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

الخطوة 2: تحضير المكونات

1. قم بتقطيع الخوخ إلى نصفين وإزالة البذور.
2. نذوب الزبدة ونخلطها مع العسل.
3. في وعاء، اخفقي معًا الزبادي على الطريقة الألبانية والسكر البودرة وخلاصة الفانيليا والقرفة.

الخطوة 3: شواء الخوخ

1. ادهني نصفي الخوخ بخليط الزبدة والعسل.
2. ضعيها على سطح الطهي المسطح بالقرب من المنتصف بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل للحصول على كراميل أكثر كثافة.
3. اشويها لمدة 4-5 دقائق، حتى تظهر علامات الشواء الغنية على الخوخ وتصبح طرية.
4. اقلب الخوخ واطبخه لمدة دقيقتين إضافيتين.

الخطوة 4: التقديم

1. طبق الخوخ مع الجانب المقطوع لأعلى.
2. ضعي الزبادي المحلى على كل نصف خوخ.
3. رشها بالفستق المفروم وزينها بأوراق النعناع الطازجة.

نصائح

• استخدمي الخوخ الناضج والثابت للحصول على أفضل نتائج للشواء.
• ادهني الخوخ بالزبدة بدلاً من الزيت للحصول على كراميل أكثر ثراءً.
• قم بالشواء في المنطقة الأكثر سخونة بالقرب من منتصف الموقد للحصول على شواء مثالي.
• يمكنك ضبط الحلاوة عن طريق إضافة المزيد من العسل أو السكر البودرة إلى الزبادي.

الاختلافات

1. خشب القيقب والجوز:استبدل العسل بشراب القيقب والفستق بالجوز.
2. خل بلسمي مزجج:رش الخوخ بطبقة من خل البلسميك قبل الشواء للحصول على نكهة لاذعة.
3. لوز متبل:أضيفي قليل من جوزة الطيب والقرنفل إلى الزبادي واستخدمي اللوز المحمص بدلاً من الفستق.
4. شوكولاتة البندق:رشي الشوكولاتة الداكنة المذابة على الخوخ ثم قومي بتغطيتها بالبندق المفروم.
5. متعة التوت:تقدم مع التوت الطازج المختلط مع لمسة من قشر الليمون.

أفضل الأزواج

• شرائح لحم ضأن مشوية مع أعشاب طازجة
• نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc
• خبز مسطح مشوي مع العسل والمكسرات على طريقة أرتفليم

خاتمة

الخوخ المشوي مع الزبادي على الطريقة الألبانية طبق مثالي يُبرز إمكانيات شواية أرتفليم. سطح الطهي المسطح الفريد يُحمّر الخوخ ويُكرمل بسلاسة، بينما يُضفي الزبادي قوامًا كريميًا غنيًا. سواء كنت تبحث عن حلوى خفيفة أو فطور مميز، فهذا الطبق سيُبهرك بالتأكيد!