الكمثرى المشوية النمساوية مع العسل والقرفة

مقدمة

أضف الدفء لأمسياتك الشتوية مع هذه الكمثرى المشوية اللذيذة على الطريقة النمساوية. باستخدام شواية أرتفليم، نُحضّر كمثرى مكرملةً بإتقان، مُزينةً بعسل غني وقرفة عطرية. يضمن سطح الطهي المسطح توزيعًا متساويًا للحرارة، مما يسمح للكمثرى بالنضج في عصائرها الحلوة دون احتراق. هذه الحلوى الشهية، البسيطة والأنيقة، تُضفي لمسةً مثاليةً على أي وجبة.

مكونات

• 4 كمثرى ناضجة ولكنها صلبة، مقطعة إلى نصفين ومنزوعة البذور
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة غير المملحة المذابة
• ملعقتان كبيرتان من العسل
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• رشة من ملح البحر
• اختياري: الجوز المفروم أو البقان للتزيين
• اختياري: آيس كريم فانيليا للتقديم

تعليمات

الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame

1. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاثة مناديل ورقية ووضعها في الشواية.
2. قم بوضع الحطب فوق المناديل المبللة.
3. أشعلي الورقة واتركي النار مشتعلة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الشواية.

الخطوة 2: تحضير الكمثرى

1. قطع الكمثرى إلى نصفين وإزالة النواة.
2. قم بدهن الجوانب المقطوعة من الكمثرى بالزبدة المذابة.

الخطوة 3: شواء الكمثرى

1. ضعي الكمثرى المقطعة إلى الأسفل على موقد الشواء المسطح بالقرب من المركز حيث يكون الجو أكثر سخونة.
2. قم بشويها لمدة 5-7 دقائق حتى تتحمر الكمثرى بشكل جيد.
3. اقلب الكمثرى وانقلها إلى منطقة أكثر برودة قليلاً على الموقد لتسخينها لمدة 3-5 دقائق أخرى.

الخطوة 4: الانتهاء بالعسل والقرفة

1. أخرجي الكمثرى من الشواية وضعيها في طبق التقديم.
2. رش العسل على الكمثرى الدافئة.
3. رش القليل من القرفة وقليل من ملح البحر.
4. يمكنك تزيين الطبق بالجوز المفروم أو البقان حسب الرغبة.

الخطوة 5: التقديم والاستمتاع

1. قم بتقديم الكمثرى المشوية دافئة، ويمكنك إضافة مغرفة من الآيس كريم الفانيليا إليها بشكل اختياري.
2. استمتع بهذه الحلوى المشوية المستوحاة من المطبخ النمساوي!

نصائح

• اختاري الكمثرى الصلبة قليلاً لضمان احتفاظها بشكلها أثناء الشواء.
• قم بشوي الكمثرى بالقرب من المنتصف للحصول على الكراميل بسرعة، ثم انقلها إلى منطقة أكثر برودة لطهيها برفق.
• إذا كان العسل سميكًا جدًا، قم بتسخينه قليلًا قبل رشه للحصول على مشروب ناعم.
• للحصول على نكهة أكثر تعقيدًا، حاول استخدام مزيج من القرفة وجوزة الطيب.
• تأكد من إزالة الكمثرى من الشواية عندما تصبح طرية، لأنها ستستمر في النعومة قليلاً بعد إزالتها.

الاختلافات

1. الكمثرى المكرمل:رش القليل من السكر البني على الكمثرى قبل الشواء للحصول على المزيد من الكراميل.
2. متعة الجوز:أضيفي القليل من زبدة اللوز مع العسل للحصول على نكهة الجوز.
3. الكمثرى المتبلة:أضيفي القرنفل المطحون وجوزة الطيب إلى القرفة للحصول على طعم أعمق وأكثر عطرية.
4. رذاذ الشوكولاتة:قم بتذويب القليل من الشوكولاتة الداكنة ورشها على الكمثرى المشوية للحصول على نكهة لذيذة.
5. اقتران الجبن:تقدم مع شريحة من الجبن الأزرق أو الجبن البري للحصول على تباين حلو ولذيذ.

أفضل الأزواج

• آيس كريم الفانيليا:تتناقض الكمثرى الدافئة بشكل جميل مع الآيس كريم الفانيليا البارد والكريمي.
• عصير التفاح الساخن المتبل:يعمل كوب من عصير التفاح الساخن على تعزيز دفء هذه الحلوى.
• ريسلينج الحلو:يتناسب نبيذ الريزلنج الحلو المبرد بشكل رائع مع الكمثرى المنكهة بالعسل.
• الشوكولاتة الداكنة:قدمها مع بضعة مربعات من الشوكولاتة الداكنة للحصول على متعة إضافية.
• المكسرات المحمصة:يضيف طبق جانبي من البقان المحمص أو اللوز أزمة لذيذة.

خاتمة

هذه الكمثرى المشوية على الطريقة النمساوية، طريقة بسيطة وأنيقة لختام وجبة شتوية دافئة. تضمن لك شواية أرتفليم كمثرى مكرملةً مثالية، غنية بالعصارة، دافئة، وغنية بنكهات غنية ومُريحة. سواءً قُدّمت وحدها أو مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا، ستُبهر هذه الحلوى ضيوفك بالتأكيد.