برجر الجبن الكريمي مع الفلفل الحار المشوي على شواية أرتفليم
ال برجر الجبن الكريمي مع الفلفل الحار يجمع بين نكهة الفلفل الحار والقوام الكريمي الغني للجبن الكريمي للحصول على برجر مليء بالنكهة والنكهة الخفيفة. يضمن شواء البرجر على Arteflame تحميصًا مثاليًا، مع الحفاظ على طراوة الفطائر مع السماح للجبن الكريمي بالذوبان بشكل مثالي فوق الإضافات الحارة.
مكونات
- 1 رطل لحم مفروم (مزيج 80/20)
- 4 خبز بريوش أو برجر
- 4 شرائح من جبن الفلفل الجاك
- 1 فلفل جالابينو طازج، مقطع إلى شرائح رفيعة
- ½ كوب من الجبن الكريمي (طري)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
- أوراق الخس
- ملح وفلفل حسب الرغبة
لتحضير كريمة الجبن بالجالابينو:
- ½ كوب من الجبن الكريمي (طري)
- 1 فلفل جالابينو، مفروم ناعماً
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملح حسب الذوق
تعليمات
الخطوة 1: أشعل شواية Arteflame
ابدأ بإشعال شواية Arteflame باستخدام مناديل مبللة بالزيت النباتي وحطب الوقود. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا. ستحرق الشبكة المركزية فطائر البرجر، بينما يكون السطح المسطح الخارجي مثاليًا لشواء الفلفل الحار وتحميص الكعك.
الخطوة 2: تشكيل فطائر البرجر
قسّم اللحم المفروم إلى أربعة أجزاء متساوية وشكلها على شكل أقراص بسمك ¾ بوصة تقريبًا. تبل كلا الجانبين بالملح والفلفل.
الخطوة 3: شواء الفلفل الحار
أذيبي الزبدة على الشواية المسطحة واطهي شرائح الفلفل الحار حتى تحمر قليلاً، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. ضعيها جانباً للحفاظ عليها دافئة.
الخطوة 4: شواء فطائر البرجر
ضع فطائر البرجر على الشواية الساخنة في المنتصف واقليها لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تتكون قشرة لذيذة. انقل الفطائر إلى الجزء الأكثر برودة من الجزء العلوي المسطح وغط كل منها بشريحة من جبن الفلفل الجاك. اترك الجبن يذوب بينما تنتهي فطائر البرجر من الطهي حتى تصل إلى درجة النضج المفضلة لديك.
الخطوة 5: تحميص الكعك
دهن خبز البريوش بالزبدة ثم ضعه على السطح الخارجي المسطح لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحمص قليلاً ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
الخطوة 6: تحضير كريمة الجبن بالجالابينو
في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي المخفف، والفلفل الحار المفروم، ومسحوق الثوم، وعصير الليمون، وقليل من الملح حتى يصبح الخليط ناعمًا.
الخطوة 7: تجميع برجر الجبن الكريمي بالهالبينو
افردي طبقة سخية من الجبن الكريمي مع الفلفل الحار على جانبي الخبز المحمص. ضعي ورقة خس على الخبز السفلي، ثم ضعي فطيرة البرجر مع جبن الفلفل الجاك المذاب والفلفل الحار المشوي. غطيها بالخبز العلوي.
الخطوة 8: الخدمة
قم بتقديم البرجر ساخنًا مع البطاطس المقلية، أو بطاطس حلوة مقلية، أو سلطة طازجة للحصول على وجبة متوازنة وحارة.
نصائح للشواء
- حرارة عالية للتحمير :استخدمي الشبكة المركزية للحصول على قشرة لذيذة على البرجر مع الحفاظ عليه طريًا.
- التحكم في الحرارة :قم بضبط كمية الفلفل الحار في كريمة الجبن حسب مستوى التوابل الذي تريده.
خاتمة
هذا برجر الجبن الكريمي مع الفلفل الحار المشوي يقدم تجربة كريمية حارة مع كل قضمة. إن مزيج جبن الفلفل المذاب والفلفل الحار المشوي وجبنة الهالابينو الكريمية يجعل هذا البرجر من الأطباق التي يجب على محبي التوابل تجربتها.
5 أنواع من برجر الجبن الكريمي مع الفلفل الحار
- برجر لحم الخنزير المقدد والهالبينو :أضف لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش للحصول على لمسة مدخنة ولذيذة.
- برجر جالابينو باربيكيو :استبدلي جبنة الكريمة بصلصة الشواء ثم ضعي حلقات البصل المقرمشة للحصول على نكهة حلوة مدخنة.
- برجر الأفوكادو الحار مع الفلفل الحار :أضيفي شرائح الأفوكادو للحصول على تباين كريمي منعش مع التوابل.
- برجر الجبن الكريمي مع هابانرو :استبدل الفلفل الحار بالهابانرو للحصول على نكهة نارية إضافية.
- برجر جالابينو نباتي :استخدمي فطيرة خضروات مشوية واحتفظي بالجبن الكريمي الحار للحصول على خيار خالٍ من اللحوم.
أفضل الأزواج
- بطاطا حلوة مقلية :توازن حلاوة البطاطس المقلية حرارة الفلفل الحار.
- ذرة مشوية على الكوز :طبق جانبي مدخن ولذيذ يكمل البرجر الحار.
- سلطة الكرنب :طبق جانبي منعش ومقرمش يتناقض مع البرجر الكريمي.
