سوفليه الجبن المشوي على شواية أرتفليم
مقدمة
ارتقِ بمذاق الوجبات الخفيفة لديك بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة لطبق سوفليه الجبن المشوي، وهي مثالية للطهي في الهواء الطلق على شواية أرتيفليم. إليك كيفية تقديم طبق الكاسوفلي الهولندي اللذيذ هذا على مائدتك.
مكونات
- 2 ورقة من عجينة البف باستري، مذابة
- جبنة جودة، أو بدلاً من ذلك، شرائح جبن إيدام أو جرويير
- 3 بيضات للتغطية
- فتات الخبز للتغطية
- الملح والفلفل الأسود لتتبيل فتات الخبز
- زيت الطهي للتنظيف
نصائح وبدائل للوصفات
- خيارات الجبن :اختر الجبن عالي الجودة الذي يذوب جيدًا مثل جبن الجودة أو الإيدام أو الجرويير للحصول على نكهة غنية. جرّب جبن الراكليت للحصول على وجبة خفيفة تذوب بسهولة!
- نكهة إضافية :للحصول على نكهة إضافية، ضعي في اعتبارك إضافة شريحة من لحم الخنزير داخل المعجنات قبل إغلاقها.
- التنوع :هذه الوصفة متعددة الاستخدامات؛ يمكنك قلي السوفليه بالطريقة التقليدية أو خبزها أو قليها بالهواء. بالنسبة لطهي السوفليه على طريقة Arteflame Grill، سنركز على طريقة الشواء.
تعليمات
- تحضير عجينة البف باستري : افردي رقائق العجين المنفوخة المذابة وافرديها قليلاً باستخدام الشوبك. قطعيها على طول الخطوط المثقوبة لتكوين 6 قطع في المجموع.
- تجميع السوفليه :اطوي شرائح الجبن إلى نصفين وضعي شريحة واحدة على كل قطعة من عجينة الفطير. اطوي العجينة فوق الجبن، واضغطي على الحواف باستخدام شوكة لإغلاقها وتقليم أي عجينة زائدة.
- خبز السوفليه :اخفقي البيض في وعاء صغير. اخلطي الملح والفلفل مع فتات الخبز في طبق. ادهني كل سوفليه بالبيض، ثم غطيها بفتات الخبز المتبلة.
- شواء السوفليه :سخني شواية Arteflame. ادهني الجزء المسطح من الشواية بالزيت وضعي السوفليه عليها. اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى تنتفخ وتتحول إلى اللون البني الذهبي.
- تقدم ساخنة :استمتع بطبق سوفليه الجبن المشوي ساخنًا، مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الفول السوداني للتغميس. احذر - سيكون ساخنًا!
نصائح الطبخ
- الشكل البديل: يمكنك عمل أي شكل تريده، وفي بعض الأحيان يكون من الأسهل عمل العجينة على شكل كب كيك بدلاً من الجيب.
- نكهة فريدة :يوفر Arteflame Grill طريقة فريدة لطهي هذه السوفليه، مع إضافة نكهة دخانية خفيفة.
- إضافة لحم الخنزير :إذا كنت ترغب في إضافة لحم الخنزير، ضعه فوق الجبن قبل طي العجينة للتأكد من بقائه داخل السوفليه.
- خدمة فورية :قدميها فورًا للحصول على أفضل ملمس ونكهة.
خاتمة
يعتبر سوفليه الجبن المشوي على شواية أرتفليم وجبة خفيفة لذيذة وسهلة التحضير تجمع بين الطعم الكريمي للجبن المذاب وقرمشة المعجنات المنتفخة. تضيف النكهة الدخانية الخفيفة من الشواية طبقة إضافية من اللذة.
الاختلافات
- سوفليه الجبن والأعشاب :أضيفي الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً مثل البقدونس أو الزعتر إلى الجبن قبل طي المعجنات.
- سوفليه الجبن الحار :امزج قليل من رقائق الفلفل الحار أو الصلصة الحارة مع الجبن للحصول على نكهة حارة.
- سوفليه الثوم والجبن :أضيفي لمسة من مسحوق الثوم إلى الجبن للحصول على نكهة عطرية.
- سوفليه حلو ولذيذ :أضيفي كمية صغيرة من مربى الفاكهة (مثل التين أو المشمش) مع الجبن للحصول على مزيج حلو ولذيذ.
- سوفليه نباتي :أضيفي شريحة من الطماطم أو الفلفل الأحمر المشوي إلى الجبن داخل المعجنات.
أفضل الأزواج
- شرب :نبيذ أبيض منعش مثل Sauvignon Blanc أو بيرة باردة ومنعشة.
- المقبلات :سلطة خفيفة مع صلصة الخل الحامضة.
- حَلوَى :سلطة فواكه طازجة لموازنة ثراء السوفليه.
