مقدمة

أضف لمسة استوائية إلى قائمة الشواء الخاصة بك مع أسياخ البطيخ والأناناس والمانجو المشوية. تتكامل الفاكهة الحلوة والعصيرة مع نكهة الفلفل الحار والليمون، مما يخلق طبقًا منعشًا ولذيذًا مثاليًا للتجمعات الصيفية. باستخدام شواية Arteflame، ستحصل على شواء مثالي مع النكهات الطبيعية للفحم والخشب.

مكونات

• 1/4 بطيخة مقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 1 أناناس مقشر ومفرغ من البذور ومقطع إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 2 حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم 1 بوصة
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ليمونة معصورة
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• الكزبرة الطازجة المفرومة (اختياري)
• أسياخ الخيزران أو المعدن

تعليمات

تحضير الشواية

1. أشعل الشواية:ابدأ بإشعال شواية Arteflame بالفحم والخشب. اترك شبكة الشواية المركزية تصل إلى درجة حرارة عالية واترك سطح الطهي المسطح يسخن بالتساوي.

تحضير الفاكهة

2. تقطيع الفاكهة إلى مكعبات:قم بتقطيع البطيخ والأناناس والمانجو إلى مكعبات بحجم 1 بوصة. حاول أن تجعل القطع متشابهة في الحجم للشواء بشكل متساوٍ.
3. تجميع الأسياخ:قم بربط مكعبات الفاكهة بالأسياخ، بالتناوب بين البطيخ والأناناس والمانجو.

تحضير التتبيلة

4. اخلطي التوابل:في وعاء صغير، امزجي مسحوق الفلفل الحار والفلفل المدخن والملح.
5. تحضير التزجيج:في وعاء آخر، اخلطي عصير الليمون والعسل حتى يمتزجا جيدًا.

شواء الأسياخ

6. تتبيل الأسياخ:رش خليط التوابل الحارة بالتساوي على أسياخ الفاكهة.
7. شواء الأسياخ:ضعي الأسياخ على سطح الشواية المسطح من Arteflame. اطهيها لمدة 2-3 دقائق على كل جانب، أو حتى تظهر على الفاكهة علامات شواء لطيفة وتصبح مكرملية قليلاً.
8. تلميع الأسياخ:في الدقيقة الأخيرة من الشواء، قومي بتوزيع خليط الليمون والعسل على أسياخ الفاكهة.

خدمة

9. طبق و تزيين:أزيلي الأسياخ من الشواية وضعيها في طبق التقديم. رشي عليها الكزبرة الطازجة المفرومة إذا رغبت في ذلك.
10. خدمة فورية:قدمي الأسياخ دافئة، مع أي صلصة الليمون والعسل المتبقية على الجانب.

نصائح

• انقعي أسياخ الخيزران في الماء لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل استخدامها لمنع احتراقها على الشواية.
• قم بضبط كمية مسحوق الفلفل الحار حسب تفضيلاتك من التوابل.
• تعتبر هذه الأسياخ لذيذة أيضًا عند تقديمها مع ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني أو رشّة من جبن الفيتا.

خاتمة

استمتع بالمزيج المثالي من الحلو والحار مع أسياخ البطيخ والأناناس والمانجو المشوية. الفاكهة الاستوائية، جنبًا إلى جنب مع نكهة الفلفل الحار والليمون، تشكل وجبة صيفية لذيذة ومنعشة.

اختلافات الوصفة

1. أسياخ الحمضيات الاستوائية:أضيفي قطع البرتقال أو الجريب فروت إلى الخليط.
2. أسياخ التوت المتنوعة:استبدل المانجو بالفراولة أو التوت الأزرق.
3. أسياخ النعناع المنعشة:استبدل الكزبرة بأوراق النعناع الطازجة للحصول على نكهة عشبية مختلفة.
4. أسياخ العسل الحارة:قم بزيادة كمية مسحوق الفلفل الحار وأضف القليل من الفلفل الحار لمزيد من الحرارة.
5. أسياخ جوز الهند والليمون:رش جوز الهند المبشور على الأسياخ قبل التقديم للحصول على نكهة استوائية.

الاقترانات

• أفضل مشروب:كوب منعش من المياه الغازية مع القليل من الليمون أو كوكتيل استوائي مثل بينا كولادا.
• أفضل المقبلات:سلطة خفيفة من الخيار والأفوكادو.
• أفضل الحلويات:شربات جوز الهند أو سلطة الفواكه الاستوائية.