بطاطس مخبوزة مشوية على طريقة أرتفليم: مذاق مدخن مثالي
ارتقِ بمذاق البطاطس المخبوزة من خلال شوائها على شواية Arteflame، حيث تضيف نكهة الطهي في الهواء الطلق بعدًا جديدًا من النكهة لا يمكن أن يضاهيه الخبز في الفرن. تجمع هذه الطريقة بين الجزء الداخلي الرقيق والطري والقشرة المقرمشة المدخنة، مما يجعل هذه البطاطس المخبوزة المشوية طبقًا جانبيًا متعدد الاستخدامات يتناسب بشكل جميل مع أي طبق رئيسي تقريبًا.
مكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج
- إضافات اختيارية : الزبدة، القشدة الحامضة، الثوم المعمر، الجبن المبشور، قطع لحم الخنزير المقدد
معدات:
- جريل أرتفليم
- رقائق الألومنيوم
- شوكة
- ملقط
تعليمات:
1. تحضير البطاطس
اغسلي البطاطس جيدًا وجففيها. اثقبي كل حبة بطاطس عدة مرات باستخدام شوكة للسماح للبخار بالخروج أثناء الطهي.
2. تبلي البطاطس
غطي كل حبة بطاطس بطبقة خفيفة من زيت الزيتون، ثم رشيها بكمية وفيرة من الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج. يساعد هذا في الحصول على قشرة مقرمشة ولذيذة أثناء الشواء.
3. شواء البطاطس
سخني شواية أرتفليم. لفي البطاطس المتبلة بورق الألمنيوم وضعيها على سطح الشواية المسطح. اشويها لمدة 45-60 دقيقة، مع تقليبها كل 15 دقيقة لضمان نضجها بشكل متساوٍ. تصبح البطاطس جاهزة عندما تنضج عند ثقبها بالشوكة. للحصول على نكهة مدخنة إضافية، يمكنك وضع البطاطس مباشرة بجوار النار بدون ورق الألمنيوم.
4. خدمة
أخرج البطاطس بعناية من الشواية وافتحها. افتحها وافرد الجزء الداخلي باستخدام شوكة. قدمها على الفور مع الإضافات المفضلة لديك، مثل الزبدة أو الكريمة الحامضة أو الثوم المعمر أو الجبن المبشور أو قطع لحم الخنزير المقدد.
نصيحة: من المستحيل تقريبًا الإفراط في طهي البطاطس على الشواية، لذا لا تقلق بشأن بقائها لفترة أطول قليلاً - فقط راقبها لتجنب حرقها.
البدائل والاختلافات:
1. بطاطس منكهة بالأعشاب
قومي بخلط الأعشاب الطازجة أو المجففة مثل إكليل الجبل أو الزعتر أو الأوريجانو في زيت الزيتون قبل دهنها على البطاطس للحصول على نكهة عطرية.
2. بطاطس مشوية حارة
أضف القليل من الفلفل الحار أو البابريكا المدخنة إلى زيت الزيتون للحصول على القليل من الحرارة والنكهة الدخانية الإضافية.
3. بطاطس بالجبن والثوم
بعد الشواء، قومي بتقسيم البطاطس وحشوها بالزبدة والثوم والجبن المبشور، ثم أعيديها إلى الشواية لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.
4. بطاطس محملة
قم بتغطيتها بكمية سخية من الكريمة الحامضة وقطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة والبصل الأخضر ورشة من صلصة الرانش للحصول على تجربة مليئة بالمتعة.
5. بطاطس حلوة ولذيذة
استبدل البطاطس ذات القشرة البنية بالبطاطس الحلوة ثم رشها بقليل من القرفة والسكر البني، أو بالزبدة والمارشميلو للحصول على وجبة حلوة.
أفضل الأزواج:
- طبق جانبي: يمكنك تناوله مع شريحة لحم مشوية شهية، أو دجاج مشوي على الفحم، أو سلطة خضراء طازجة.
- شرب: يمكن استكمالها بكأس من النبيذ الأبيض المبرد، أو البيرة الباردة، أو الشاي المثلج المنعش.
- حَلوَى: يمكنك إنهاء وجبتك بحلوى خفيفة مثل أسياخ الفاكهة المشوية أو كرة من آيس كريم الفانيليا.
لماذا طعم البطاطس المشوية أفضل:
يؤدي شواء البطاطس إلى إبراز حلاوتها الطبيعية وتعزيز نكهتها بجوهر مدخن لذيذ.تُكرمل الحرارة المباشرة الطبقة الخارجية، مما يخلق قشرة مقرمشة ولذيذة تتناقض بشكل مثالي مع الطبقة الداخلية الناعمة الرقيقة. تحول هذه الطريقة البطاطس المتواضعة إلى طبق جانبي شهي، مما يجعلها مميزة على أي طبق.
بفضل عملية الطهي الفريدة التي تقدمها Arteflame Grill، تُثبت هذه البطاطس المخبوزة المشوية أن الشواء يمكن أن يحول المكونات البسيطة إلى شيء مميز حقًا. سواء تم الاستمتاع بها مع شريحة لحم أو دجاج أو بمفردها مع ملعقة من الكريمة الحامضة والثوم المعمر الطازج، فإن هذه البطاطس هي شهادة لذيذة على قوة الطهي في الهواء الطلق.
