صلصة الرانش محلية الصنع: مثالية للخضروات المشوية على أرتيفليم

هذا الكريمي صلصة الرانش محلية الصنع يحتوي هذا الطبق على أعشاب طازجة ونكهة لاذعة ولذيذة تتناسب بشكل رائع مع الخضراوات المشوية أو اللحوم أو كصلصة. وهو مصنوع من الصفر، وهو أفضل بكثير من أي شيء يتم شراؤه من المتجر وسهل التحضير للغاية.

مكونات:

• 1/2 كوب مايونيز
• 1/2 كوب من القشدة الحامضة
• 1/4 كوب من اللبن الرائب (يمكن تعديله للحصول على القوام المطلوب)
• 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة من خردل ديجون
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج المفروم
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم
• 1 ملعقة كبيرة من الثوم المعمر الطازج المفروم
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات:

1. امزج القاعدة

في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي المايونيز والقشدة الحامضة واللبن الرائب معًا حتى يصبح الخليط ناعمًا. اضبطي كمية اللبن الرائب وفقًا لسمك أو رقة صلصة الرانش التي تفضلينها.

2. أضف التوابل

أضيفي عصير الليمون الطازج والثوم المفروم وخردل ديجون والبقدونس والشبت والثوم المعمر وبودرة البصل وبودرة الثوم. تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

3. تبريد الصلصة

اتركي صلصة الرانش لتبرد في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تمتزج النكهات معًا. سيساعد هذا أيضًا في زيادة كثافة القوام قليلًا.

4. يخدم

يمكن تقديمه باردًا مع الخضار المشوية أو الدجاج المشوي أو كصلصة غمس لرقائق البطاطس. كما أنه رائع لرشه على السلطات أو كإضافة للبرجر أو اللحوم المشوية.

نصائح:

• إذا كنت تفضل الصلصة الأكثر سماكة، استخدم كمية أقل من اللبن الرائب أو أضف المزيد من المايونيز.
• يمكنك استبدال الزبادي اليوناني بالقشدة الحامضة لجعل الصلصة أخف.
• يمكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

خاتمة:

هذا صلصة الرانش محلية الصنع يضفي نكهة عشبية منعشة على الأطعمة المشوية ويكمل بشكل مثالي الملمس المقرمش والفحم المدخن للخضروات أو اللحوم المشوية. بسيط وكريمي ومليء بالنكهة، إنه ضروري لأي حفلة شواء!

تنويعات الوصفة:

1. صلصة الرانش الحارة

• أضف 1-2 ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة أو قليل من الفلفل الحار للحصول على نكهة حارة.

2. مزرعة الأفوكادو

• قم بخلط حبة أفوكادو ناضجة في صلصة الرانش للحصول على نكهة كريمية غنية.

3. مزرعة سموكى

• أضف 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة إلى الصلصة للحصول على نكهة عميقة ومدخنة.

4. مزرعة شيبوتلي

• أضيفي ملعقة كبيرة من فلفل شيبولتي إلى صلصة أدوبو للحصول على نكهة حارة ومدخنة.

5. مزرعة الزبادي اليونانية

• استبدل الكريمة الحامضة بالزبادي اليوناني للحصول على نسخة أخف وأكثر نكهة.

أفضل الأزواج:

• خضروات مشوية مثل الفلفل الحلو والكوسة والجزر.
• أسياخ أو أجنحة دجاج مشوية.
• بطاطس مشوية.
• سلطات مقرمشة مع اللحوم المشوية.