مقدمة
البطاطا المقلية المطلية بالبوربون هي طبق جانبي دافئ ومكرمل لعيد الشكر، يتناسب بشكل رائع مع النكهات اللذيذة والحلوة. عند شوائها على موقد أرتفليم، تكتسب هذه البطاطا المقلية مذاقًا مدخنًا يكمل طبقة الزبدة الغنية بالبوربون، مما يجعلها إضافة مميزة لطبقك في العطلة.
مكونات
- 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطا الحلوة أو البطاطا الحلوة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بقطر 1/2 بوصة
- 1/4 كوب بوربون
- 1/4 كوب سكر بني
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
- رشة ملح
- أوراق الزعتر الطازجة للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير شواية أرتفليم
أشعل شواية Arteflame الخاصة بك بوضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في المنتصف مع كومة من الحطب. أشعلها واتركها تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.تحضير صلصة البربون
- في وعاء صغير، امزجي البربون والسكر البني والزبدة المذابة والقرفة وجوزة الطيب وقليل من الملح. قلبي المكونات حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ناعمًا.
شواء البطاطا
- ضعي شرائح البطاطا على الجزء متوسط الحرارة من موقد أرتفليم.
- قم بتغطية كل شريحة بسخاء بطلاء البوربون، ثم قم بشوائها لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يتم تحميص البطاطا وتصبح طرية.
- استمر في دهنها بمزيد من الطلاء أثناء الشواء لتعميق النكهة.
يخدم
- بمجرد أن تصبح البطاطا ذهبية اللون ومكرملة، انقليها إلى طبق التقديم.
- رش أي كمية متبقية من الطلاء، وزينها بأوراق الزعتر الطازجة للحصول على طبقة إضافية من النكهة إذا رغبت في ذلك.
نصائح
- السيطرة على الحرارة :حرك البطاطا حسب الحاجة عبر مناطق الحرارة المختلفة في Arteflame لمنع الاحتراق مع تحقيق الكراميل المثالي.
- استخدم البطاطا الطازجة :للحصول على أفضل ملمس، اختر البطاطا أو البطاطا الحلوة الصلبة التي ستتحمل الشواء جيدًا.
- أضف طبقة إضافية من التزجيج للنكهة :أثناء الشواء، قم بدهن البطاطا بالصلصة عدة مرات لإضفاء نكهة بوربون أعمق.
اقتراحات الاقتران
تتناسب هذه البطاطا المزججة بالبوربون بشكل جيد مع الأطباق الأساسية في عيد الشكر مثل الديك الرومي المشوي، وبراعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد وشراب القيقب، والفاصوليا الخضراء المحروقة للحصول على وجبة عطلة كاملة.
