برجر مشوي على الفحم مع الإضافات | وصفة أرتفليم
أ برجر مشوي على الفحم طريقة لذيذة للاستمتاع بالنكهات المدخنة واللاذعة. إن الجمع بين فطيرة لحم البقر المشوية اللذيذة والجبن الذائب ولحم الخنزير المقدد المقرمش وصلصة الشواء اللاذعة يخلق برجرًا لا يقاوم مثاليًا لأي شواء. مشوي على شواية أرتفليم يتمتع هذا البرجر بمذاق مثالي ويمكن تخصيصه بإضافاتك المفضلة!
مكونات
- 2 رطل من لحم البقر المفروم (80/20 للبرجر العصير)
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشاير
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1/2 كوب صلصة باربيكيو (العلامة التجارية المفضلة لديك)
- 8 شرائح من جبن الشيدر أو جبن الفلفل الجاك
- 8 خبز برجر
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 2 ملعقة كبيرة زبدة (لتحميص الخبز)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الإضافات:
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 طماطم مقطعة إلى شرائح
- 8 أوراق خس
- مخللات مقطعة
- صلصة الشواء الإضافية للتقديم
- 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي (لتحضير الإضافات للشواء)
تعليمات
1. أشعل شواية Arteflame
ابدأ بـ إشعال شواية Arteflame ضع ثلاث مناديل مبللة بالزيت النباتي تحت الحطب وأشعلها. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع وضع الشبكة المركزية في مكانها المثالي لتحمير الفطائر والجزء العلوي المسطح الخارجي المثالي لشواء الإضافات وتحميص الكعك.
2. شواء لحم الخنزير المقدد
ضع شرائح لحم الخنزير المقدد ضعي شرائح اللحم المقدد على سطح الشواية الخارجي المسطح واشويها لمدة 3-5 دقائق لكل جانب حتى تصبح مقرمشة. انقلي شرائح اللحم المقدد إلى جزء أكثر برودة من الشواية للحفاظ على دفئها.
3. تحضير فطائر البرجر
في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم , صلصة ورشيسترشاير , مسحوق الثوم , مسحوق البصل , ملح ، و الفلفل قسّم الخليط إلى 8 أجزاء متساوية وشكلها على شكل أقراص بسمك 1/2 بوصة تقريبًا. اصنع فجوة صغيرة في منتصف كل قرص لمنعه من الانتفاخ.
4. شواء فطائر البرجر
ضع الفطائر على شبكة شواء مركزية . اشوِها لمدة 4-5 دقائق لكل جانب، مع تقليبها مرة واحدة فقط. خلال الدقيقة الأخيرة من الشواء، ادهن كل قطعة بالزبدة. صلصة الشواء ووضع شريحة من جبن قم بتسخين البرجر حتى تصل درجة حرارته الداخلية إلى 160 درجة فهرنهايت للحصول على درجة نضج متوسطة.
5. تحميص الكعك
بينما يتم شواء البرجر، قم بدهنه بالزبدة خبز البرجر ووضعهم على سطح طهي مسطح خارجي . نحمصها لمدة 1-2 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
6. شواء البصل
رذاذ زيت نباتي على السطح الخارجي المسطح وشوي بصل مقطع حتى تصبح مكرمله وناعمه، لمدة 5-6 دقائق تقريبا.
7. قم بتجميع البرجر المشوي على الفحم
بمجرد طهي الفطائر وذوبان الجبن، ضع كل برجر على خبز محمص. ثم قم بتغطيته بـ لحم الخنزير المقدد المقرمش , بصل مشوي , خَسّ , شرائح الطماطم , مخللات ، ورذاذ إضافي من صلصة الشواء .
8. خدمة
قدم برجر الشواء ساخنًا من الشواية، مع صلصة الشواء الإضافية على الجانب للتغميس. تناوله مع البطاطس المقلية أو السلطة الطازجة للحصول على وجبة شواء مثالية.
نصائح
- صلصة الشواء :استخدم صلصة الشواء المفضلة لديك - سواء كانت حلوة أو حارة أو مدخنة - لتتناسب مع تفضيلات النكهة الخاصة بك.
- خيارات الجبن :يضيف جبن الفلفل الجاك نكهة حارة، ولكن جبن الشيدر أو السويسري أو الجودة يعمل أيضًا بشكل رائع على البرجر المشوي.
- الأناناس المشوي :للحصول على نكهة استوائية، أضف شريحة من الأناناس المشوي إلى برجر الشواء الخاص بك.
خاتمة
الشواء برجر الشواء على أرتفليم يضيف نكهة مدخنة إلى برجر شهي بالفعل، حيث يجمع بين لحم البقر العصير ولحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن الذائب وصلصة الشواء. هذا البرجر هو إضافة مثالية لأي شواء، والإضافات المشوية تجعله أفضل!
5 اختلافات
- برجر باربيكيو حار :أضف شرائح الهالابينو وجبن الفلفل الجاك للحصول على نكهة حارة.
- برجر باربيكيو بيكون أفوكادو :قم بتغطية البرجر بشرائح الأفوكادو ولحم الخنزير المقدد وصلصة الشواء الإضافية للحصول على نكهة كريمية.
- برجر سويسري بالفطر المشوي :أضف الفطر المشوي والجبن السويسري المذاب للحصول على مزيج شواء لذيذ.
- برجر باربيكيو هاواي :أضف الأناناس المشوي واللحم المقدد وجبن الفلفل الجاك للحصول على برجر حلو ومدخن على الطريقة الهاوايية.
- برجر باربيكيو بالجبن الأزرق :أضيفي الجبن الأزرق المتفتت والبصل المكرمل للحصول على مزيج من النكهة الجريئة.
أفضل الأزواج
- بطاطا حلوة مقلية أو بطاطا مقلية
- ذرة مشوية بالزبدة ومسحوق الفلفل الحار
- سلطة الكرنب أو البطاطس
- بيرة باردة أو شاي مثلج
- شرائح البطيخ المشوية للحلوى
