وصفة فيتوتشيني ألفريدو المشوية من أرتيفلام

مقدمة

إن تحضير طبق فيتوتشيني ألفريدو المثالي على شواية أرتفليم يُبرز أفضل النكهات من خلال الشواء بجودة عالية مثل تلك التي تقدمها مطاعم شرائح اللحم. تضمن هذه الطريقة أن تكون المكونات طرية من الداخل مع طبقة خارجية مقرمشة ذهبية اللون. ستعلمك هذه الوصفة كيفية تحقيق نتائج بجودة المطاعم في المنزل باستخدام طريقة الشواء العكسي.

مكونات

1 رطل معكرونة فيتوتشيني
1 رطل صدور دجاج
2 ملعقة كبيرة زبدة (للشواء)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 كوب من الكريمة الثقيلة
1 كوب من جبن البارميزان المبشور
2 فص ثوم مفروم
1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
ملح وفلفل حسب الرغبة

تعليمات

جهز الشواية

ابدأ بإشعال شواية Arteflame لتجهيزها للشواء.

تحضير الدجاج

تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل.
ضعي الدجاج على شبكة الشواية المركزية وقومي بتحريك كل جانب لمدة 3-4 دقائق للحصول على قشرة ذهبية.
انقلي الدجاج إلى الموقد المسطح الخارجي واطهوه لمدة 8-10 دقائق إضافية، حتى ينضج تمامًا.
اترك الدجاج يرتاح، ثم قم بتقطيعه إلى شرائح رقيقة.

طهي المعكرونة

اطهي معكرونة الفيتوتشيني وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة حتى تنضج، ثم صفيها وضعيها جانبًا.
لإضفاء "قرمشة" على المعكرونة، قومي بشوي المعكرونة المطبوخة على موقد الشواء المسطح.

تحضير صلصة ألفريدو

في وعاء آمن للشواء، قم بتذويب الزبدة على سطح الطهي المسطح.
أضف الثوم المفروم وقلبيه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
صب الكريمة الثقيلة واتركها حتى تغلي على نار هادئة.
أضيفي جبن البارميزان المبشور تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الصلصة ناعمة وكريمية.
تبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

الجمع والتقديم

قومي بخلط الفيتوتشيني المطبوخ مع صلصة ألفريدو حتى تغطى جيدًا.
أضيفي شرائح الدجاج المشوية فوقها وزينيها بالبقدونس الطازج.
تقدم على الفور.

نصائح

استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من وصول الدجاج إلى مستوى النضج المطلوب.
قم بتدوير الدجاج على الموقد المسطح للاستفادة من مناطق حرارة مختلفة لضمان طهي متساوي.
اتركي الدجاج يرتاح بعد الشوي ليحتفظ بعصائره.

خاتمة

استمتع بفتوتشيني ألفريدو المشوية بشكل مثالي والمليئة بالنكهة، وهي تحفة فنية حقيقية في الشواء. تضمن لك هذه الوصفة الحصول على نتيجة مقرمشة وطرية في كل مرة تشعل فيها شواية أرتفليم.