فخذ دجاج مشوي بصلصة باربيكيو خفيفة من كيندر على شواية أرتفليم
تضفي صلصة الشواء الخفيفة من كيندر مزيجًا مثاليًا من النكهات الحلوة واللاذعة والمدخنة على وصفة أفخاذ الدجاج المشوية هذه. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يخلق طبقة لذيذة تعزز مذاق الدجاج العصير والطري. مثالية لعشاءات منتصف الأسبوع أو التجمعات العائلية أو حفلات الشواء الصيفية، تعرض هذه الوصفة النكهة الكاملة لصلصة الشواء الخفيفة من كيندر.
مكونات
- 6 أفخاذ دجاج بالعظم والجلد
- 1/2 كوب صلصة الشواء الخفيفة من كيندر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- البقدونس الطازج للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: سخني شواية Arteflame لتجهيزها للشواء. احرصي على استخدام حرارة متوسطة، حوالي 350 درجة فهرنهايت، لطهي أفخاذ الدجاج بالتساوي.
تحضير فخذ الدجاج
- تتبيل الدجاج: في وعاء صغير، اخلطي مسحوق الثوم والفلفل المدخن ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح. افركي مزيج التوابل هذا بسخاء على أفخاذ الدجاج، مع الحرص على وضعه تحت الجلد أيضًا.
- الفرشاة بزيت الزيتون: قم بدهن فخذ الدجاج بزيت الزيتون بشكل خفيف للمساعدة في التصاق التوابل وتشجيع تحميرها بشكل متساوي على الشواية.
شواء فخذ الدجاج
- ابدأ الشواء: ضعي أفخاذ الدجاج على شبكة الشواية المركزية بحيث يكون الجلد لأسفل. اشويها لمدة 6-7 دقائق على كل جانب حتى يصبح الجلد مقرمشًا وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت.
- تزجيج مع صلصة الشواء الخفيفة من كيندر: خلال آخر 5 دقائق من الشواء، ادهني فخذ الدجاج بكمية وفيرة من الزيت. صلصة الشواء الخفيفة من كيندر استمري في دهن الفخذين بالصلصة، مع تقليبها بشكل متكرر للحصول على طبقة سميكة من الكراميل.
اللمسات الأخيرة
- إراحة الدجاج: أخرجي أفخاذ الدجاج من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق حتى تتوزع العصائر من جديد.
- يخدم: رتبي أفخاذ الدجاج على طبق التقديم وادهنيها بمزيد من الزيت. صلصة الشواء الخفيفة من كيندر إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالبقدونس الطازج.
نصائح
- جلد مقرمش: ابدئي بشوي فخذ الدجاج بحيث يكون الجلد لأسفل لضمان أن يصبح الجلد مقرمشًا وذهبي اللون.
- ترتيب طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة الشواء الخفيفة من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية للحصول على صلصة غنية ولذيذة.
- الراحة: إن ترك الدجاج يرتاح بعد الشواء يضمن بقائه طريًا وعصيرًا.
خاتمة
فخذ دجاج مشوي مع صلصة الشواء الخفيفة من كيندر تقدم توازنًا مثاليًا بين النكهات الحلوة والمدخنة، مما يجعلها طبقًا متعدد الاستخدامات لأي مناسبة. يعزز مذاق الصلصة المعتدل والنكهة الدجاج الطري والعصير، مما يخلق وجبة لذيذة سيحبها الجميع.
الاختلافات
- دجاج باربيكيو حار: أضف قليلًا من الفلفل الحار أو الصلصة الحارة إلى صلصة الشواء الخفيفة من كيندر لركلة حارة.
- دجاج مشوي بالثوم والأعشاب: اخلطي الثوم المفروم الطازج والأعشاب المفرومة مثل إكليل الجبل أو الزعتر في صلصة الشواء الخفيفة من كيندر لمزيد من عمق النكهة.
- دجاج باربيكيو بالعسل: أضف ملعقة كبيرة من العسل إلى صلصة الشواء الخفيفة من كيندر للحصول على لمسة نهائية أكثر حلاوة وكراميل.
- دجاج باربيكيو مدخن: أضف القليل من الدخان السائل إلى صلصة الشواء الخفيفة من كيندر لمزيد من النكهة الدخانية.
- ساندويتشات الدجاج المشوي: استخدمي أفخاذ الدجاج المشوية لتحضير سندويشات دجاج باربيكيو اللذيذة مع سلطة الكرنب والمخللات.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: تقدم مع الخضار المشوية، أو البطاطس المهروسة، أو سلطة خضراء طازجة.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، أو الشاي الحلو، أو النبيذ الأبيض المنعش.
- حَلوَى: تناولي بعد ذلك حلوى خفيفة مثل فطيرة التفاح أو الخوخ المشوي.
