شرائح لحم الخنزير المشوية بصلصة الشواء الحارة من كيندر على شواية أرتفليم
تضيف صلصة الشواء الحارة من كيندر لمسة جريئة وحارة إلى شرائح لحم الخنزير المشوية، مما يخلق طبقًا شهيًا وعصيرًا مثاليًا لأولئك الذين يحبون القليل من الحرارة. تتكرمل الصلصة بشكل جميل على الشواية، مما يوفر طبقة لزجة لذيذة تتناسب تمامًا مع لحم الخنزير الطري. سواء كنت تستضيف حفل شواء أو تبحث عن عشاء سريع ولذيذ، فمن المؤكد أن هذه الوصفة ستثير إعجابك.
مكونات
- 4 شرائح لحم خنزير مع العظم (سمكها حوالي 1 بوصة)
- 1/2 كوب صلصة باربيكيو حارة من كيندر
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- الكزبرة الطازجة أو البقدونس للتزيين (اختياري)
تعليمات
تحضير الشواية
- أشعل الشواية: قم بتسخين شواية Arteflame مسبقًا لتجهيزها للشواء. احرص على ضبط الحرارة على متوسطة إلى عالية، حوالي 400 درجة فهرنهايت، لتحمير شرائح لحم الخنزير وحبس العصائر.
تحضير شرائح لحم الخنزير
- تتبيل شرائح لحم الخنزير: في وعاء صغير، امزجي مسحوق الثوم والفلفل المدخن ومسحوق البصل والفلفل الأسود والملح. افركي مزيج التوابل هذا بالتساوي على جانبي شرائح لحم الخنزير.
- الفرشاة بزيت الزيتون: قم بدهن شرائح لحم الخنزير بشكل خفيف بزيت الزيتون لمساعدة التوابل على الالتصاق وتعزيز التحمير المتساوي على الشواية.
شواء شرائح لحم الخنزير
- إقلي شرائح لحم الخنزير: ضعي شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواء المركزية واتركيها لمدة 4-5 دقائق على كل جانب حتى تتشكل علامات الشواء وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت. لا تطبخهم أكثر من اللازم!!!
- تزجيج مع صلصة الشواء الحارة من كيندر: خلال آخر 2-3 دقائق من الشواء، قم بدهن شرائح لحم الخنزير بكمية وفيرة من الزيت. صلصة باربيكيو حارة من كيندر استمري في رش شرائح اللحم بالصلصة، مع تقليبها بشكل متكرر لتكوين طبقة سميكة من الكراميل.
اللمسات الأخيرة
- إراحة شرائح لحم الخنزير: أخرجي شرائح لحم الخنزير من الشواية واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق للسماح بإعادة توزيع العصائر.
- يخدم: رتبي شرائح لحم الخنزير على طبق التقديم وادهنيها بمزيد من الزيت. صلصة باربيكيو حارة من كيندر إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين الطبق بالكزبرة الطازجة أو البقدونس.
نصائح
- الطبخ المتساوي: تأكد من أن شرائح لحم الخنزير ذات سمك متساوٍ لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
- طبقات الصلصة: تطبيق طبقات متعددة من صلصة باربيكيو حارة من كيندر أثناء مرحلة الشواء النهائية، يتم إنشاء طبقة غنية ولذيذة.
- الراحة: يساعد ترك شرائح لحم الخنزير ترتاح بعد الشواء على إبقاءها طرية وعصيرية.
خاتمة
شرائح لحم الخنزير المشوية مع صلصة باربيكيو حارة من كيندر يقدم هذا الطبق توازنًا مثاليًا بين الحرارة الحارة والحلاوة المدخنة. كما تعمل النكهة الجريئة للصلصة على تعزيز لحم الخنزير الطري والعصير، مما يجعل هذا الطبق خيارًا مميزًا لأي حفل شواء أو عشاء.
الاختلافات
- صلصة حلوة و حارة: اخلطي ملعقة كبيرة من العسل أو شراب القيقب في صلصة باربيكيو حارة من كيندر لمزيج حلو وحار.
- شرائح لحم الخنزير المشوية بالثوم والأعشاب: أضف الثوم المفروم والأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر إلى صلصة باربيكيو حارة من كيندر لمزيد من عمق النكهة.
- شرائح لحم الخنزير المشوية المدخنة: أضف القليل من الدخان السائل إلى صلصة باربيكيو حارة من كيندر لمزيد من النكهة الدخانية.
- ساندويتشات لحم الخنزير المشوية: استخدمي شرائح لحم الخنزير المشوية لتحضير سندويشات لحم الخنزير المشوي الحارة مع سلطة الكرنب والمخللات.
- ضلوع الشواء الساخنة: استبدل شرائح لحم الخنزير بالأضلاع، باستخدام نفس الطريقة لإعداد أضلاع الشواء الحارة والرائعة.
الاقترانات
- الأطباق الجانبية: تقدم مع الذرة المشوية، أو البطاطس المهروسة، أو سلطة الخيار الطازجة.
- مشروبات: يمكنك تناوله مع البيرة الباردة، أو الشاي المثلج، أو مشروب مارغريتا الحار.
- حَلوَى: تناولي بعد ذلك حلوى خفيفة مثل شربات الفاكهة أو الأناناس المشوي.
