إسكالوب مشوي في زبدة المريمية على شواية أرتفليم
استمتع بنكهات البحر مع طبق الإسكالوب المشوي في زبدة المريمية، وهو طبق سريع وفخم مطبوخ على شواية أرتيفليم. إسكالوب ذهبي اللون وزبداني في كل مرة.
مكونات:
- 6 إسكالوب كبير الحجم، منظف ومنزوع العضلات
- ½ كوب زبدة
- 3 أغصان طازجة من المريمية
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تعليمات:
تسخين شواية أرتفليم: ابدأ بتسخين شواية Arteflame على حرارة متوسطة إلى عالية، وتجهيزها للشواء المباشر.
تحضير زبدة المريمية: في مقلاة صغيرة من الحديد الزهر توضع على الشواية، امزجي نصف كوب من الزبدة و3 أغصان من المريمية الطازجة ورشة من الملح والفلفل. اتركي الزبدة تذوب وتبدأ في التحول إلى اللون البني قليلاً، لتتشرب نكهة المريمية.
طبخ المحار: اسكبي كمية صغيرة من خليط زبدة المريمية على سطح الشواية. ضعي الإسكالوب مباشرة على الشواية، واتركيه ينضج في خليط الزبدة. اشويه لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 دقائق حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني الذهبي.
اقلب وانتهي: أضف المزيد من خليط زبدة المريمية فوق الإسكالوب قبل قلبه على الجانب الآخر. اتركه ينضج لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية، مع التأكد من تحوله إلى اللون البني الذهبي ونضجه جيدًا.
تقدم دافئة: بمجرد طهيها، رشي عليها القليل من الفلفل الأسود. قدميها دافئة بعد إخراجها من الشواية للحصول على طبق مأكولات بحرية شهي ولذيذ.
