وصفة صلصة الجاموس لشواية أرتفليم

هذه الوصفة متعددة الاستخدامات لصلصة بافلو توفر التوازن المثالي بين الحرارة والنكهة لدجاجك المشوي، سواء كنت تفضل الأجنحة أو الفخذين أو الصدور. صُممت هذه الصلصة خصيصًا لشواية أرتيفليم، وستغلف الدواجن بنكهة شهية مثالية لحفلات الشواء أو أيام اللعب أو أي يوم يتطلب القليل من التوابل.

مكونات:

• 1/2 كوب زبدة غير مملحة
• 1 كوب من الصلصة الحارة (على سبيل المثال، صلصة فرانك ريد هوت)
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
• 1/2 ملعقة صغيرة من صلصة ورشيسترشاير
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• ملح حسب الذوق

تعليمات:

1. تذوب الزبدة:

   • على شواية أرتفليم، استخدمي مقلاة صغيرة من الحديد الزهر لتذويب الزبدة.

2. دمج المكونات:

   • بمجرد ذوبان الزبدة، أضيفي الصلصة الحارة والخل الأبيض وصلصة ورشيسترشاير ومسحوق الثوم إلى المقلاة. اخفقي المكونات حتى تمتزج.

3. يطهى الصلصة:

   • قللي الحرارة عن طريق تحريك المقلاة إلى الحافة الخارجية من الموقد واتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لبضع دقائق مع التقليب من حين لآخر. سيسمح هذا للنكهات بالامتزاج معًا. تبلي بالملح حسب الرغبة.

4. استخدم الصلصة:

   • الآن أصبحت صلصة البافالو جاهزة للاستخدام، ويمكن تطبيقها على الدجاج بعدة طرق:
     • الأجنحة: ضع الأجنحة المشوية الطازجة مباشرة في الصلصة للحصول على تجربة أجنحة بافلو الكلاسيكية.
     • الفخذين والصدور: قبل الشواء، ادهني الصلصة على أفخاذ الدجاج أو صدوره للحصول على تتبيلة غنية بالنكهة. لمزيد من النكهة، ادهني الدجاج بمزيد من الصلصة خلال الدقائق القليلة الأخيرة من الشواء.

5. اقتراحات التقديم:

   • قم بتقديم الدجاج بصلصة البافالو مع صلصة الجبن الأزرق وأعواد الكرفس وأعواد الجزر للحصول على تجربة متكاملة.

نصائح للشواء:

• للحصول على نكهة أكثر كثافة، يمكنك ترك الدجاج منقوعًا في صلصة البافالو لمدة ساعة أو أكثر قبل الشواء.
• يسمح سطح الطهي الفريد من نوعه في Arteflame بتطبيق الصلصة بشكل مباشر دون القلق من اشتعالها، مما يجعلها مثالية للدهن.
• أثناء تحضير صلصة البافالو، يمكنك شواء كل طعامك على الموقد المسطح حتى تتمكن من تقديم كل شيء ساخنًا وفي نفس الوقت.