شرائح لحم الخنزير المتبلة بالجوز على الشواية

استمتع بشواء بعض شرائح لحم الخنزير اللذيذة المتبلة بالجوز باستخدام شواية Arteflame. بفضل الشواية المثالية على شبكة الشواء المركزية واللمسة النهائية الطرية على السطح المسطح، ستكون شرائح لحم الخنزير هذه نجمة حفلتك القادمة.

مكونات

4 شرائح لحم خنزير مع العظم (سمكها 1 بوصة)
ملعقتان كبيرتان من توابل الهيكوري (متوفرة في المتجر أو محلية الصنع)
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة مذابة
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
ملح وفلفل حسب الرغبة
أغصان الزعتر الطازج أو إكليل الجبل للتزيين (اختياري)

تعليمات

1. أشعل الشواية

ابدأ بتحضير شواية Arteflame. صب القليل من الزيت النباتي على ثلاث مناديل ورقية وضعها في الشواية. ضع الحطب فوق المناديل المبللة وأشعل الشواية. اتركها تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح شبكة الشواية المركزية شديدة السخونة، ويتم تسخين سطح الطهي المسطح الخارجي بالتساوي.

2. تبلي شرائح لحم الخنزير

في وعاء صغير، امزجي توابل الهيكوري ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل الحلو المدخن والملح والفلفل. ادهني شرائح لحم الخنزير بالزبدة المذابة، ثم غطيها بسخاء من كلا الجانبين بمزيج التوابل. اتركي شرائح اللحم جانبًا لمدة 10 دقائق لامتصاص النكهات.

3. احرق شرائح لحم الخنزير

ضع شرائح لحم الخنزير على شبكة الشواية المركزية لتحميرها. قم بتحمير كل جانب لمدة 2-3 دقائق تقريبًا حتى تتكون قشرة بنية غنية. تعمل هذه الحرارة العالية على حبس العصائر وتضفي عليها لونًا مشويًا جميلًا.

4. انتقل إلى الجزء العلوي المسطح

بعد التحمير، انقل شرائح لحم الخنزير إلى الموقد الخارجي المسطح لإكمال الطهي. اطبخ لمدة 5-7 دقائق إضافية لكل جانب، حسب السُمك، حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 140 درجة فهرنهايت. تذكر إزالة شرائح لحم الخنزير عندما تكون أقل بمقدار 15 درجة فهرنهايت عن درجة الحرارة المستهدفة (160 درجة فهرنهايت للنضج الكامل) لأنها ستستمر في الطهي بعد إخراجها من الشواية.

5. الراحة والخدمة

اتركي شرائح لحم الخنزير لترتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم. زيّني الطبق بأغصان الزعتر الطازج أو إكليل الجبل إذا رغبت في ذلك. قدميه مع الأطباق الجانبية المفضلة لديك واستمتعي به!

نصائح

ماء مالح: قومي بتتبيل شرائح لحم الخنزير لعدة ساعات في خليط من عصير التفاح والثوم وتوابل الهيكوري للحصول على طبقة إضافية من النكهة.
عكس السير: إذا كنت تفضل الطهي بشكل أبطأ، قم بطهي شرائح لحم الخنزير على الجزء العلوي المسطح أولاً، ثم انتهي بالطهي السريع على شبكة الشواية المركزية.
التتبيل: رش شرائح لحم الخنزير بالزبدة المذابة الإضافية أثناء طهيها على الجزء العلوي المسطح للحصول على نكهة أكثر ثراءً.

الاختلافات

شرائح لحم الخنزير بالعسل والثوم والهيكوري: أضيفي صلصة العسل والثوم خلال آخر 5 دقائق من الطهي للحصول على نكهة حلوة ولذيذة.
شرائح لحم الخنزير مع صلصة القيقب والديجون والهيكوري: قم بخلط شراب القيقب مع خردل ديجون في التوابل للحصول على نكهة حلوة منعشة.
شرائح لحم الخنزير الحارة مع صلصة الهيكوري: أضف الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الحار إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة حارة.
شرائح لحم الخنزير مع عصير التفاح والهيكوري: قومي بتتبيل شرائح لحم الخنزير في عصير التفاح وأضيفي القليل من خل التفاح إلى مزيج التوابل للحصول على نكهة فاكهية ومنعشة.
شرائح لحم الخنزير المتبلة بالأعشاب: قم بخلط إكليل الجبل الطازج والزعتر في مزيج التوابل للحصول على نكهة عشبية عطرية.