مقدمة
ارتقِ بوجبة عيد الشكر الخاصة بك مع هذه الأطباق الجانبية اللذيذة المطبوخة على شواية Arteflame! باستخدام موقد Arteflame متعدد الاستخدامات، تتكامل هذه الأطباق الجانبية مع الحد الأدنى من التنظيف والحد الأقصى من الطعم. يتم تحسين كل طبق من خلال توزيع الحرارة المتساوي للشواية، مما ينتج عنه قوام مقرمش ونكهات غنية مثالية لا تُنسى في عيد الشكر.
مكونات
براعم بروكسل المشوية مع صلصة البلسميك
- 1 رطل من براعم بروكسل، مقطعة إلى نصفين
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة البلسميك
شرائح البطاطا الحلوة المدخنة
- 3 حبات بطاطا حلوة كبيرة، مقطعة إلى شرائح دائرية بقطر 1/4 بوصة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
فاصوليا خضراء محمصة بالليمون والثوم
- 1 رطل من الفاصوليا الخضراء الطازجة، مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 فص ثوم مفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- عصير ليمونة واحدة
خبز الذرة المشوي مع زبدة القيقب
- 6 شرائح من خبز الذرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
تعليمات
تحضير شواية أرتفليم
أشعل نار Arteflame بوضع ثلاث مناديل ورقية مبللة بالزيت النباتي في المنتصف، ثم ضع الحطب فوقها وأشعل النار. اترك الشواية تسخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا.شواء براعم بروكسل
- انقلي براعم بروكسل المقطوعة إلى منطقة الطهي الخارجية، ثم رشيها بالزبدة المذابة وتبليها بالملح والفلفل.
- قم بشويها لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح طرية وتتحمص بشكل جميل.
- قبل إخراجها من الشواية مباشرة، رشيها بصلصة البلسميك للحصول على نكهة كراميلية منعشة.
شرائح البطاطا الحلوة المدخنة
- ضعي شرائح البطاطا الحلوة على الجزء متوسط الحرارة من الموقد.
- دهنها بالزبدة المذابة وتبليها بالفلفل المدخن والملح والفلفل.
- قم بشوي كل جانب لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا وينضج جيدًا.
فاصوليا خضراء محمصة بالليمون والثوم
- انقلي الفاصوليا الخضراء إلى قسم متوسط الحرارة من الموقد.
- رشها بالزبدة المذابة، ثم رش عليها الثوم المفروم، والملح والفلفل.
- قم بشويها لمدة 6-8 دقائق، مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية ومقرمشة ومحترقة.
- اعصري عصير الليمون الطازج على الفاصوليا قبل التقديم.
خبز الذرة المشوي مع زبدة القيقب
- ادهني كل شريحة من خبز الذرة بالزبدة ثم ضعيها على المنطقة الخارجية من الموقد.
- قم بشوي كل جانب لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح متفحمًا قليلاً.
- رش شراب القيقب على خبز الذرة قبل التقديم للحصول على نكهة حلوة ومدخنة.
نصائح
- استخدم الزبدة :تضيف الزبدة الثراء والعمق لكل طبق، مما يمنح أطباق عيد الشكر لمسة من الفخامة.
- استمر في الحركة :قم بتقليب الخضروات بشكل متكرر للحصول على نضج متساوي ولمنع احتراقها.
- خدمة فورية :للحصول على طعم طازج وملمس مثالي، قم بتقديم كل طبق كما يخرج من الشواية.
تنويعات أطباق عيد الشكر
- براعم بروكسل بالعسل والخردل :استبدل صلصة البلسميك بصلصة العسل والخردل.
- البطاطا الحلوة المتبلة بالقرفة :أضيفي لمسة من القرفة إلى البطاطا الحلوة لإضفاء نكهة احتفالية.
- فاصوليا خضراء بالبارميزان :قم بتغطية الفاصوليا الخضراء بالبارميزان المبشور للحصول على نكهة نهائية لذيذة.
- خبز الذرة بالأعشاب :أضيفي إكليل الجبل والزعتر إلى الزبدة المذابة للحصول على خبز ذرة معطر.
- براعم بروكسل مع لحم الخنزير المقدد والقيقب :أضيفي قطع من لحم الخنزير المقدد المشوي المقرمش إلى براعم بروكسل للحصول على نكهة مدخنة إضافية.
اقتراحات الاقتران
تتناسب هذه الأطباق الجانبية لعيد الشكر بشكل رائع مع الديك الرومي المشوي وصلصة التوت البري والحشو الكلاسيكي. أضف نبيذًا أبيض مقرمشًا أو عصير تفاح متبل لإكمال الوجبة.
