بلح البحر المشوي على شواية أرتفليم: إحساس بالمأكولات البحرية المدخنة
عزز من قائمة المأكولات البحرية الخاصة بك بهذه الوصفة الرائعة لبلح البحر المشوي، والتي تناسب تمامًا شواية أرتيفليم. يضيف شواء بلح البحر نكهة مدخنة لذيذة تكمل نكهته المحيطية الطبيعية، مما يجعل هذا الطبق مميزًا في أي تجمع. تعد هذه الوصفة مثالية لمحبي المأكولات البحرية، حيث تعد بتجربة طعام فريدة ولذيذة.
مكونات:
- 2 رطل من بلح البحر الطازج، مغسول ومنزوع اللحية
- 1/4 كوب زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض
- 1 ليمونة معصورة
- 1/2 كوب من البقدونس الطازج المفروم
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- شرائح الليمون للتقديم
أدوات:
- أرتفليم جريل
- صينية كبيرة من رقائق الألومنيوم أو طبق آمن للشواء
- ملقط
- وعاء صغير
تعليمات:
-
تحضير:
- قم بتسخين شواية Arteflame الخاصة بك.
- في وعاء صغير، اخلطي زيت الزيتون، الثوم المفروم، البصل المفروم، النبيذ الأبيض، عصير الليمون، الملح والفلفل.
-
تحضير بلح البحر:
- تأكد من تنظيف بلح البحر جيدًا. تخلص من أي بلح بحر مفتوح ولا يغلق عند النقر عليه.
-
شواء بلح البحر:
- ضعي بلح البحر في صينية كبيرة مغطاة بورق الألمنيوم أو في طبق مناسب للشواء. صبي التتبيلة المحضرة فوق بلح البحر.
- ضعي المقلاة على الشواية وقومي بتغطيتها بورق الألمنيوم.
- قم بالشواء لمدة 5-7 دقائق تقريبًا، أو حتى تنفتح بلح البحر. تخلص من أي بلح بحر لم ينفتح بعد الطهي.
-
اللمسات النهائية:
- رش البقدونس المفروم على بلح البحر المطبوخ قبل التقديم مباشرة.
-
يخدم:
- قدم بلح البحر ساخنًا من الشواية مع شرائح الليمون على الجانب للعصر.
لماذا تنجح هذه الوصفة؟
إن شواء المحار على شواية Arteflame يمنحه نكهة دخانية خفيفة تعزز حلاوته الطبيعية. تعمل الحرارة العالية والسريعة للشواية على طهي المحار بالبخار بشكل مثالي، مما يحافظ على طراوته وعصيره. هذه الطريقة ليست مباشرة فحسب، بل إنها أيضًا مبهرة بصريًا، ومثالية للتجمعات الاجتماعية حيث تريد تقديم شيء مختلف قليلاً.
نصائح:
- اختيار النبيذ: اختاري النبيذ الأبيض الجاف الذي تستمتعين بشربه؛ فهو سيضيف نكهة إلى بلح البحر.
- اقتراح التقديم: للحصول على وجبة شهية، يمكنك تقديم بلح البحر المشوي مع قطعة من الخبز المقرمش لامتصاص التتبيلة اللذيذة.
تُعد وصفة بلح البحر المشوي على شواية Arteflame مثالية لإضفاء لمسة من الأناقة على عشاءك غير الرسمي. إنها سهلة وسريعة ومن المؤكد أنها ستسعد أي شخص يقدّر المذاق الرائع للمأكولات البحرية المعدة جيدًا.
