وصفة الفلافل المشوية – مثالية لشواية أرتفليم
مقدمة: ارفع مستوى الفلافل لديك بهذه الوصفة الخاصة بالفلافل المشوية، والتي تم تصميمها خصيصًا لشواية أرتفليم! لا يمنح شواء الفلافل نكهة مدخنة لذيذة فحسب، بل يمنحها أيضًا ملمسًا مقرمشًا مثاليًا. مثالية لتناول غداء أو عشاء صحي أو كمقبلات للحفلات، هذه الوصفة مناسبة للنباتيين ومن المؤكد أنها ستبهر ضيوفك.
مكونات:
- 2 كوب من الحمص المجفف (منقوع طوال الليل ومصفى)
- 1 بصلة كبيرة مفرومة خشنًا
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق (أو دقيق الحمص للخيار الخالي من الجلوتين)
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- زيت لدهن الشواية
- اختياري: صلصة الطحينة للتقديم
أدوات:
- شواية أرتفليم
- معالج الطعام
- وعاء الخلط
- ملعقة أو مغرفة فلافل
- ملعقة الشواء
تعليمات:
تحضير خليط الفلافل: في محضرة الطعام، امزجي الحمص المنقوع والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة والملح والفلفل والكمون والكزبرة والفلفل الحار. اخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا ولكن ليس عجينيًا. انقلي الخليط إلى وعاء الخلط وقلبي الدقيق ومسحوق الخبز. اتركي الخليط يرتاح لمدة 15 دقيقة للسماح للنكهات بالامتزاج.
تسخين شواية أرتيفليم: قم بتنظيف سطح الطهي بالزيت لمنع الالتصاق.
تشكيل الفلافل وشويها: باستخدام يديك أو ملعقة الفلافل، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات أو فطائر صغيرة، يبلغ قطرها حوالي 1.5 بوصة. ضعي الفلافل على الشواية واطهيها لمدة 3-4 دقائق على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
يخدم: قدم الفلافل المشوية ساخنة مع صلصة الطحينة، ملفوفة في خبز البيتا مع الخضروات الطازجة، أو فوق طبقة من الخضروات للحصول على وجبة لذيذة.
خاتمة:
لا تعد وصفة الفلافل المشوية على شواية أرتفليم هذه مجرد طريقة صحية لقلي الطعام بالطريقة التقليدية، بل إنها تضيف أيضًا طبقة رائعة من النكهة بفضل الشواية المدخنة. إنها مثالية لأي مناسبة، وسوف تلقى إعجاب جميع أفراد عائلتك وأصدقائك.
