在Arteflame Grill上的威尔士韭菜和土豆蛋糕

介绍

这些酥脆的威尔士韭葱和土豆饼在 Arteflame 上烤得恰到好处，外皮金黄，中间柔软可口。这道菜非常适合作为配菜或素食主菜，它利用 Arteflame 均匀的热量分布来实现完美的烧烤而不会烧焦。黄油味的韭葱增强了土豆的天然甜味，让您想一试再试。

原料

• 2 个大土豆，去皮并磨碎
• 1 根韭菜，切碎
• 1 个鸡蛋，打散
• 1/2 杯面包屑
• 1/4 杯切达干酪，磨碎
• 2 汤匙 黄油
• 盐和胡椒调味
• 1/2 茶匙 烟熏辣椒粉
• 1/4 茶匙 蒜粉
• 1 汤匙新鲜欧芹，切碎

指示

步骤 1：准备 Arteflame 烤架

1. 将一些植物油倒在三张纸巾上。
2. 将餐巾放在烤架内，并将木柴堆放在餐巾上。
3. 点燃餐巾并让木柴燃烧。
4. 等待大约 20 分钟，直到炉灶加热并形成均匀的烹饪表面。

第 2 步：准备食材

1. 将土豆磨碎并放在干净的厨房毛巾上。
2. 挤出土豆中多余的水分。
3. 将韭菜切碎。
4. 在一个搅拌碗中，混合磨碎的土豆、切碎的韭菜、打好的鸡蛋、面包屑、奶酪、盐、胡椒、烟熏辣椒粉、蒜粉和欧芹。
5. 搅拌直至混合均匀。

步骤 3：烤土豆饼

1. 将黄油融化在 Arteflame 平板炉灶上，将其放置在靠近中心的位置，因为那里温度较高。
2. 将混合物做成小圆饼，厚度约半英寸。
3. 将它们放在热的炉灶上，一面煎 4-5 分钟，直到呈金黄色。
4. 翻转并再煮 4-5 分钟，必要时将其移至稍凉的区域以防止烧焦。

第四步：上菜

1. 将土豆饼从烤架上取下，静置 2 分钟。
2. 用额外的欧芹装饰并立即上桌。

尖端

• 为了增加酥脆度，烧烤时可以多加一点黄油。
• 留意 Arteflame 炉灶的温度区域，以确保蛋糕均匀受热。
• 如果土豆饼面糊太湿，可以添加少许面包屑。

变体

1. 香辣土豆饼：添加 1/2 茶匙辣椒粉和少许辣酱以增加辣度。
2. 香草土豆饼：混合新鲜百里香和迷迭香，味道更加芳香。
3. 奶酪爱好者的土豆饼：混合使用切达干酪和格吕耶尔干酪以增添浓郁口感。
4. 烟熏培根土豆饼：添加切碎的烤培根碎以增添烟熏风味。
5. 地中海土豆饼：混入切碎的晒干的西红柿和碎羊乳酪。

最佳搭配

• 烤羊排
• 烟熏烤蘑菇
• 火烤蔬菜
• 蒜香蛋黄酱或酸奶油蘸酱
• 清爽的白葡萄酒，如长相思

结论

在 Arteflame 上烧烤威尔士韭菜和土豆饼可以增强它们的酥脆口感并带出其浓郁的风味。黄油韭菜和酥脆土豆的搭配让这道菜让人无法抗拒。试试这些美味的蛋糕作为配菜或丰盛的素食主菜，并享受 Arteflame 平底烤盘炉灶的均匀烹饪。