牛牛肉，五花肉和蓝纹奶酪滑块食谱

介绍

用和牛、五花肉和蓝纹奶酪汉堡提升您的烧烤水平。这些迷你汉堡是令人垂涎的口味组合，是任何场合的美食佳肴。

探索终极迷你汉堡体验，包括和牛、五花肉和蓝纹奶酪，所有这些都通过@bearsmokebbq 酱的浓郁风味增强。Dave @backyardbbqsmokehouse 的这份食谱将简单的食材变成了适合任何聚会的美味小汉堡。

原料：

• 牛肉饼：

  • 1 磅 美国和牛碎肉
  • 2 瓣大蒜，切碎
  • 1茶匙百里香
  • 1 汤匙 犹太盐
  • 1 汤匙 粗胡椒
  • 2 个鸡蛋（1 个用于牛肉混合物，1 个用于洋葱圈）

• 对于组装：

  • 1 根法棍，切成 15 小片
  • 15 块 1 英寸到 2 英寸见方的五花肉（培根也是不错的选择）
  • 1 个甜洋葱，切成薄片
  • 1 杯面粉（做洋葱圈用）
  • 可选奶酪（推荐蓝纹奶酪、胡椒杰克奶酪或 Queso 奶酪）
  • Bear Smoke BBQ 酱料 #1-5
  • 橄榄油
  • 蒜蓉黄油（用于法棍面包片）

指示

1. 准备牛肉饼：

   • 将和牛与大蒜、百里香、粗盐、粗胡椒和一个鸡蛋一起放入碗中搅拌均匀。制成 15 个小馅饼。

2. 准备洋葱丝：

   • 将剩下的鸡蛋倒入碗中搅拌均匀。将洋葱丝浸入蛋液中，然后裹上加盐和胡椒粉的面粉。

3. 预热 Arteflame 烤架：

   • 将 Arteflame 烤架调至中高温，准备进行烧烤和煎炸。

4. 烹制五花肉：

   • 将五花肉块放在铁板上。煎至酥脆，必要时翻转。

5. 烤法棍面包：

   • 将法棍面包片浸入蒜蓉黄油中。放在铁板中烘烤，直至酥脆。

6. 烤牛肉饼：

   • 在每个肉饼上轻轻抹上橄榄油。在铁板烤架上每面烤约 3 分钟，或烤至所需的熟度。

7. 融化奶酪：

   • 将奶酪片放在铁板烧上，让一侧稍微烧焦，然后放在每个牛肉饼上。

8. 组装滑块：

   • 在每个面包片上铺一层牛肉饼、一片脆皮五花肉、一堆炸洋葱圈，并淋上大量您选择的 Bear Smoke BBQ 酱。

9. 享用并享用：

   • 您的和牛、五花肉和蓝纹奶酪汉堡现已准备好，供您的客人享用。立即上菜，享受最佳体验。

此食谱可制作约 15 个迷你汉堡，非常适合分享或享受各种口味。

尖端

• 为了获得更加酥脆的口感，在煎炸之前在洋葱圈上裹上两层面粉。
• 使用高品质蓝纹奶酪可获得更浓郁的风味。
• 上桌前让牛肉饼静置几分钟，以保持其多汁。

变体

• 将蓝纹奶酪换成切达奶酪或烟熏高达奶酪，以获得不同的风味。
• 用意大利培根代替五花肉，口感更加精致。
• 尝试不同的烧烤酱，让每一口都带来独特的风味。

最佳搭配

• 将这些小汉堡与赤霞珠等口感浓郁的红酒搭配。
• 冰镇精酿啤酒，例如 IPA 或黑啤酒，可以很好地补充浓郁的口味。
• 搭配松露薯条或新鲜的芝麻菜沙拉，即可获得均衡的一餐。

结论

这些和牛、五花肉和蓝纹奶酪汉堡为经典迷你汉堡增添了美食风味。它们口味浓郁、口感奢华，一定会给烧烤派对上的任何客人留下深刻印象。趁热享用它们，享受最佳体验！