极致汉堡配培根和奶酪
介绍：
使用这款终极汉堡配培根和奶酪食谱提升您的汉堡水平。使用 Arteflame 烤架，您将获得完美的烧烤和多汁可口的肉饼，让您在下次烧烤时给每个人留下深刻印象。这些汉堡配上酥脆的培根和融化的奶酪，一定会大受欢迎。
服务：
4
原料：
- 1.5 磅碎牛肉（80/20 混合）
- 盐和胡椒调味
- 8 片切达干酪
- 8 片培根
- 4 个汉堡面包
- 2 汤匙 黄油
- 配料：泡菜片、生菜、番茄、红洋葱片、番茄酱、芥末、蛋黄酱
指示：
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预热烤架： 点燃 Arteflame 烤架，准备烧烤。点燃烤架时，使用三张浸有鳄梨油、Crisco 或橄榄油等食用油的厨房纸巾。将它们放入烤架中，并将木材堆放在上面。点燃烤架，让整个过程变得简单、轻松、快捷。
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准备培根： 将培根片放在平底炉灶上。煎至酥脆，然后放在铺有纸巾的盘子上备用。
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准备面包： 在每个面包内侧轻轻涂上黄油。将面包放在平底炉灶上烤至金黄色，然后放在一边。
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制作馅饼： 将碎牛肉分成 8 等份。将每一份揉成球状。
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煎馅饼： 将牛肉丸放在中央烤架上。用厚铲子将每个丸子压扁，做成薄饼。用盐和胡椒调味。煎 2-3 分钟，直到形成脆皮，然后翻转。
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添加奶酪： 翻面后立即在每个肉饼上放一片奶酪。将煎好的肉饼移到平炉灶上，直至达到所需的熟度。
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组装汉堡： 在每个面包的下半部分放上两块肉饼。上面放上脆培根片，然后添加您最喜欢的配料，如切片泡菜、生菜、西红柿、切片红洋葱、番茄酱、芥末和蛋黄酱。用面包的上半部分盖住。
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享用和享用： 将刚从烤架上取下的汉堡趁热端上桌，享受其多汁、美味的口感。
尖端：
- 快速粉碎： 肉饼一碰到烤架就立即捣碎，以获得良好的脆皮。
- 使用黄油： 黄油给面包增添了浓郁的风味，并帮助其均匀烘烤。
- 最佳热区： 利用 Arteflame 烤架上的不同加热区实现完美的烹饪。
- 提早移除： 当内部温度低于目标温度 15°F 时将肉饼从烤架上取下，因为取出后肉饼还会继续烘烤。
结论：
这些终极 Smash 汉堡配有培根和奶酪，是任何聚会上的热门选择。完美煎制的肉饼、融化的奶酪、酥脆的培根和您最喜欢的配料，它们提供令人垂涎欲滴的体验，让每个人都渴望更多。
变体：
- 香辣汉堡： 添加切片墨西哥胡椒和胡椒杰克奶酪增添辛辣口感。
- BBQ Smash汉堡： 上面放上烧烤酱、切达干酪和脆洋葱丝。
- 蘑菇瑞士碎汉堡： 用瑞士奶酪代替切达奶酪，并添加炒蘑菇。
- 牛油果碎汉堡： 添加切片鳄梨、生菜和西红柿，获得新鲜、奶油状的口感。
- 蓝芝士碎汉堡： 用蓝纹奶酪代替切达奶酪，并添加焦糖洋葱。
最佳搭配：
- 饮料： 搭配一杯冰镇精酿啤酒或一杯清爽的柠檬水。
- 开胃菜： 搭配酥脆的炸薯条或洋葱圈一起食用。
- 甜点： 最后再来一杯经典奶昔或一片苹果派。
