Arteflame Grill上羊肉的终极烤架 - 美食食谱

介绍

这份多汁的羊排食谱将完美地烤制在您的 Arteflame 烤架上，让您体验极致的户外美食烹饪。这份食谱将指导您如何准备和烧烤羊排，让羊排散发出令人愉悦的烟熏味，增强肉的天然浓郁口感。这道菜非常适合特殊场合或豪华周末大餐，一定会给人留下深刻印象。

原料

• 1 块羊排（约 8 根肋骨，修整并切成法式）
• 2汤匙橄榄油
• 2 瓣大蒜，切碎
• 1 汤匙新鲜迷迭香，切碎
• 1 汤匙新鲜百里香，切碎
• 盐和现磨黑胡椒调味
• 可选：1 茶匙第戎芥末，增添风味

工具

• Arteflame 烧烤炉
• 肉类温度计
• 铝箔
• 刷子

指示

1. 准备腌料： 在一个小碗中混合橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、盐和胡椒。如果使用第戎芥末，则加入其中。将混合物涂抹在羊排上，确保均匀涂抹。将羊排放入冰箱腌制至少 1 小时，或腌制一整夜，以增加羊肉的风味。

2. 预热 Arteflame 烤架： 将 Arteflame 烤架加热至中高温，以确保其足够热，可以正确烤焦羊肉。

3. 烤羊排： 将羊肉从冰箱中取出，放置约 20 分钟，使其恢复至室温，然后再进行烧烤。将羊排放在烤架上，脂肪面朝下，烤约 4-5 分钟，直到表面呈漂亮的脆皮。将羊排翻过来，继续烤约 15-20 分钟，烤至半熟，或烤至所需的熟度。使用肉类温度计检查内部温度是否达到 135°F (57°C)，烤至半熟。

4. 让肉休息： 将羊肉从烤架上取下，用铝箔松松地盖住。静置约 10 分钟。这样可以让肉汁重新分布到整个肉中，使其更加多汁和美味。

5. 服务： 将羊排从肋骨之间切开，立即上桌。享受 Arteflame 烧烤炉带来的浓郁烟熏风味。

结论

这道烤羊排食谱是真正的亮点，非常适合任何想要在 Arteflame 烤架上探索美食食谱的烧烤爱好者。新鲜香草和烟熏烧烤味道的结合使这道菜成为任何一餐的奢华补充。